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Filetes de merluza en papillote (varoma)con menestra

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Receta no testada
Filetes de merluza en papillote (varoma)con menestra Receta no testada
por mavi69
Creado: 06.02.2012 Modificado: 23.02.2012
3

Ingredientes

Portions2 persona/s
Filetes de merluza en papillote

  • 4 o 6 filetes de merluza sin espina, segun tamaño
  • 1 pellizco de sal de ajo
  • 1 pellizco Pimienta negra molida
  • 1 pellizco perejil seco
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • gotas de aceite de oliva
Menestra

  • 300 g de menestra congelada
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 g de agua
6
0h 22m
Preparación 0h 22m
Tiempo de horneado/cocinar
7
8
Receta creada para
 
 Thermomix TM 31

Preparación

Filetes y menestra

1.

Cojer dos trozos de film y poner en el centro dos filetes de merluza y con dimentar con todos los ingredientes, ponerles un chorrito de limon y unas gotas de aceite. Cerrar bien el paquete y poner uno en cada bandeja, reservar.


2.

Para la menestra lo podeis hacer de dos formas. Primerro echar la cebolla en cuartos y el diente de ajo y picar  3 seg. vel. 4. bajar de las paredes y añadir el aceite y poner 4 min. varoma vel.Funcion de mezcla lenta (cuchara). Hasta aqui es igual de las dos maneras, ahora se le añade la menestra y los demas ingredientes pero solo 250 g de agua 15 min. varoma.  Giro a la izquierda Funcion de mezcla lenta (cuchara) poniendo el varoma en su posicion. De la otra manera es poniendo el cestillo,añadir la menestra y los ingredientes mas los 400g de agua  18 min. varoma vel. 1 poniendo el varoma en su posicion.


http://saboreandoconmavi.blogspot.com/



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Preparación

Filetes y menestra

1.

Cojer dos trozos de film y poner en el centro dos filetes de merluza y con dimentar con todos los ingredientes, ponerles un chorrito de limon y unas gotas de aceite. Cerrar bien el paquete y poner uno en cada bandeja, reservar.


2.

Para la menestra lo podeis hacer de dos formas. Primerro echar la cebolla en cuartos y el diente de ajo y picar  3 seg. vel. 4. bajar de las paredes y añadir el aceite y poner 4 min. varoma vel.Funcion de mezcla lenta (cuchara). Hasta aqui es igual de las dos maneras, ahora se le añade la menestra y los demas ingredientes pero solo 250 g de agua 15 min. varoma.  Giro a la izquierda Funcion de mezcla lenta (cuchara) poniendo el varoma en su posicion. De la otra manera es poniendo el cestillo,añadir la menestra y los ingredientes mas los 400g de agua  18 min. varoma vel. 1 poniendo el varoma en su posicion.


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Accesorios

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Accesorios

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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (5)

Hola

muy buena pinta, voy a probar como queda!!! Riendo a carcajadas

caty ocaña escribio:


Me encantan este tipo de plato, suelo hacerlo con verduras frescas, a veces. Me guata más usar el cestillo porque las verduras quedan más al dente...alguna vez también lo he hecho mientras cocinaba el pisto en el vaso...y todos ellos platos muy saludables. Seguro que le has dado muy buenas ideas a aquellos que quieran cuidarse. Gracias y besos.


Es verdad con el cestillo salen mas al dente y se deshacen menos pero de las dos maneras es un platito ligero que apetece de vez en cuando.Muchas gracias guapi. Besitos   Guiño

mavi

saboreandoconmaviblogspot.com

5
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Me encantan este tipo de plato, suelo hacerlo con verduras frescas, a veces. Me guata más usar el cestillo porque las verduras quedan más al dente...alguna vez también lo he hecho mientras cocinaba el pisto en el vaso...y todos ellos platos muy saludables. Seguro que le has dado muy buenas ideas a aquellos que quieran cuidarse. Gracias y besos.

valmita escribio:


Que bueno yo hago algo parecido pero me quedo con tu receta con tu permiso. Rico pescadito con verduritas. Un besoazo Mavi y gracias por publicar.


Valmita


Gracias valmita, esta receta la hago para mi marido y para mi cuando queremos algo ligerito o en epoca de dietas. El pescadito asi sale muy jugoso. Como la camara no la tenia cargada mi niña le hico una fotito con el movil, a ver si viene y la subo.Un besazo guapa Guiño

mavi

saboreandoconmaviblogspot.com

5
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Que bueno yo hago algo parecido pero me quedo con tu receta con tu permiso. Rico pescadito con verduritas. Un besoazo Mavi y gracias por publicar.

Valmita

recetillasyotrascosillas.wordpress.com