Ponga las almejas en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena.
Vuelque las judías en el recipiente Varoma y lávelas bajo el chorro del grifo. Resérvelas.
Ponga en el vaso del Thermomix las cebollas en trozos y los ajos. Trocee 10 segundos En velocidad 3 1/2. Baje con la espátula lo que haya quedado en las paredes del vaso, añada el aceite y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2. Cuando termine añada el pimentón y deje reposar unos segundos A continuación, eche tres cucharadas de judías y el agua y triture durante 40 segundos En velocidad Máxima.
Ponga la mariposa en las cuchillas añada la hoja de laurel, las pastillas de caldo o sal y la cayena si desea ponerla. Programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Incorpore las judías y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Mientras tanto, lave bien las almejas, cambiándoles varias veces el agua. Póngalas en el recipiente Varoma y colóquelas sobre la tapadera, para que se abran y caiga el jugo dentro del vaso.
Acabado el tiempo, agite el recipiente Varoma para que termine de caer el jugo.
Eche las almejas en el vaso, rectifique la sazón y deje reposar unos minutos.
Por último, vierta todo en la fuente y sírvalas muy calientes espolvoreando con perejil picado.
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FABES CON ALMEJAS
Receta no testada
Ingredientes
6 ración/es
Para el sofrito:
50 gr. de aceite de oliva virgen.
300 gr. de cebolla.
2 dientes de ajo .
1 cucharada de pimentón .
Para el resto:
2 frascos (800 gr.) de judías blancas cocidas.
500 gr. de almejas pequeñas.
1 hoja de laurel grande.
600 gr. de agua.
2 pastillas de caldo de pescado o sal.
1 cayena (opcional).
Perejil picado para decorar.
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50 gr. de aceite de oliva virgen.
300 gr. de cebolla.
2 dientes de ajo .
1 cucharada de pimentón .
Para el resto:
2 frascos (800 gr.) de judías blancas cocidas.
500 gr. de almejas pequeñas.
1 hoja de laurel grande.
600 gr. de agua.
2 pastillas de caldo de pescado o sal.
1 cayena (opcional).
Perejil picado para decorar.
6h 0m
Preparación 22h 0m
Tiempo de horneado/cocinar 
Receta se crea para
Thermomix TM 31
Thermomix TM 31
FABES CON ALMEJAS
(2 votos)
Creado: 2010-02-28 23:03
Modificado: 2011-09-28 16:20
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Yo también hice esta receta y
presentado por Eduard A. el 2 Enero 2012 - 5:18pmYo también hice esta receta y terminó todo en la basura, agradecería que el entusiasmo de usar la termomix sea para que no os flipeis con las recetas y no inventeis, sed un poco mas formales!
Hemos hecho la receta con
presentado por inialda el 12 Marzo 2011 - 11:53Hemos hecho la receta con fabes naturales,cocidas aparte en olla Fissler(25min),y luego hemos seguido al pie de la letra la receta,y la verdad q se pueden comer,pero el sabor de las almejas en las alubias brilla por su ausencia.Además pusimos el giro a la izquierda y no espolvoreamos con perejil picado.Ya me direis las 30horas de la duración de la receta de dónde salen....
Voy a hacer la receta pero antes me gustaría que alguien contest
presentado por TETRIN el 10 Enero 2011 - 4:31pmBuenas tardes, acabo de hacer esta receta, siguiendo todas las indicaciones que figuran y el tiempo que pone, y las fabes se han hecho púre. ¿No habría que poner giro a la izquierda? Saludos.
Voy a hacer la receta pero me gustaría que alguien contestase el anterior comentario. ¿Por qué le ha salido puré? No sería velocidad cuchara mejor que 1, o giro a la izquierda.
Buenas tardes, acabo de hacer
presentado por xurry el 18 Noviembre 2010 - 2:56pmBuenas tardes, acabo de hacer esta receta, siguiendo todas las indicaciones que figuran y el tiempo que pone, y las fabes se han hecho púre. ¿No habría que poner giro a la izquierda? Saludos.