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Estofado de ciervo

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Receta testada

Ingredientes

Portions
4 persona/s
100 g aceite de oliva virgen extra
300 g cebollas
100 g zanahorias
3 dientes ajo
800 g carne de ciervo , en trozos pequeños
100 g vino tinto
tomillo , al gusto
orégano , al gusto
1 hoja de laurel
20 g vinagre de jerez
25 g Cacao
500 g agua
sal , al gusto
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Receta creada para
  Thermomix TM 31

Estofado de ciervo

0
chef icon por Thermomix® Creado: 2009-05-04 09:00 Modificado: 2011-09-28 15:51
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Preparación

Eche en el vaso el aceite, la cebolla, la zanahoria y el ajo. Trocee 5 segundos en velocidad 4.

Añada la carne y el vino tinto y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Por último, incorpore el resto de los ingredientes y vuelva a programar 60 minutos, temperatura Varoma, [bold]giro a la izquierda [/bold]y velocidad cuchara.



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