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Ensalada tibia de cous-cous

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Ingredientes

Portions
4 persona/s


150 gramos de cous cous
250 gramos agua
1 cubito de caldo de verduras
25 gramos de aceite de oliva
1 diente de ajo troceado
150 gramos de cintas de bacon
5 unidades dátiles en trocitos
150 gramos de brocoli al vapor
150 gramos de zanahoria en tiras al vapor
1 unidad de tomate cortado en daditos
100 gramos de queso de cabra cortado en trocitos
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time 0h 36m Preparación 0h 36m Tiempo de horneado/cocinar
level
Receta creada para
  Thermomix TM 31

Ensalada tibia de cous-cous

4
(1 Puntuación)
chef icon por melbinita Creado: 2011-11-15 13:11
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Preparación

1-Ponga en el vaso el diente de ajo, el bacon y el aceite. Programe 8 min/Varoma/vel.1. Quite el cubilete y ponga el cestillo.Cuando falten 3 min para acabar el tiempo añada por el bocal los dátiles troceados.Reserve.

2-Sin lavar el vaso, ponga el agua, el cous-cous y el cacito de verduras. Programe 8 min/100º/vel.1. Si observa que el cous-cous se está quedando seco (depende de la marca) añada un poco más de agua por el bocal.

*Montaje
3-Con la ayuda de un molde emplatador, ponga en un plato el cous-cous (fijesé en la foto), ponga por encima el salteado de bacon y dátiles y un par de trocitos del queso de cabra. Ponga alrededor del cous-cous, las verduras al vapor, el tomate a daditos y le queso de cabra.

Nota: Las verduras al vapor las tenía reservadas de cuando preparé la crema de verduras , pero podéis hacerlas poniendo agua en el vaso, las verduras en el recipiente varoma y programar 20 min/Varoma/vel.1



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