RECETA DE THERMOMIX ®

1 crepes de pollo y champiñones

La preparación de la receta

Preparación:



Masa para
crepes:

Vierta todos los ingredientes en el vaso
y programe 20 segundos, velocidad 4.Deje
reposar la masa un mínimo de 30 minutos antes de utilizarla.





Relleno:


Picar los champiñones 5 segundos velocidad 4 retire del vaso
y reserve.

Picar la cebolla 10 segundos velocidad 4  bajar con la espátula los restos y programe 10 segundos velocidad 4 saque del vaso
y reserve.

Picar el puerro 10 segundos velocidad 4 retirar del vaso y reservar junto con la
cebolla.

En una jarra o cuenco pesa el caldo
de pollo y reserva

Picar el pollo  5 segundos velocidad 5
salpimentar y agregar 15
gramos de aceite 2
minutos varoma velocidad 1 pasado este tiempo agregar el vino 5 minutos varoma velocidad cuchara
puedes quitar el cubilete para que se evapore mejor el vino transcurrido el
tiempo y si se a evaporado el vino, retira del vaso y reserva

Echa en el vaso 30 gramos de aceite la
cebolla y el puerro reservados 5 minutos
varoma velocidad 1

Transcurrido el tiempo añade los
champiñones 2 minutos varoma velocidad 1

Echa la harina  5 segundos varoma velocidad 1. Programa
5 minutos 80º velocidad cuchara  y por el vocal vas añadiendo el caldo de
pollo.

Añadir el pollo y 200 gramos de nata,
rectificar de sal 10 minutos varoma
velocidad 1





Engrase una crepera o sartén y, cuando este caliente, vierta una porción
de masa haciendo que de extienda bien por el fondo. Cuando este dorada, déle la
vuelta y dore un poco por el otro lado. Retire a un plato



Coja una crepe y eche un poco de relleno, dóblela
tipo sobre y reserve una bandeja. Vierta sobre las crepes el resto de nata, y
el queso rallado e introduzca en el horno a gratinar