Ponemos la cebolla en el  cortada a cuartos y trituramos 5 seg. vel.6. Añadimos el aceite y la matequilla y sofreímos durante 10 min. temp. Varoma vel.1. Seguidamente añadimos los espárragos trigueros limpios a trozos (separando algunas puntas para decorar y cortando el tallo duro) y el calabacín limpio a trozos no muy grandes. Rehogamos 7 min. más temp. Varoma vel.1 con el cubilete puesto. Si vemos que le falta líquido le añadimos un poco de caldo. (No mucho ya que queremos sofreír el calabacín y los espárragos antes de hervirlos) Pasado el tiempo añadimos las patatas peladas, limpias y cortadas a trozos pequeños (para que no abulte tanto dentro del vaso), echamos el caldo de verduras que tengamos preparado, y programamos 25 min. temp. Varoma con el cubilete puesto.

Una vez terminado, dejamos enfriar un momento para que no salpique, y trituramos todo vel. progresiva 5-10 hasta que nos quede una crema muy fina. Salpimentamos, y trituramos otra vez para mezclar bien.

Al servir, podemos decorar la sopa con las puntas de los espárragos previamente salteadas en una sartén.

Bon Profit!