Crema de limón (Lemon curd) por MariónMorales. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Crema de limón (Lemon curd)

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Ingredientes

2 tarro/s

Crema de limón (Lemon curd)

200 gramos azucar blanca
2 o 3 limones, depende del tamaño
175 gramos zumo de limón
120 gramos mantequilla
4 huevos

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6

30min

Preparación 30min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Postre

La preparación de la receta

1) Pulverizar el azúcar durante 30 segundos y velocidad progresiva 5-7-9.
2) Pelar el limón con un pelador para que no se vaya nada de piel blanca y añadir la piel al vaso; programar otra vez 30 segundos velocidad progresiva 5-7-9.
3) Añadir todos los otros ingredientes y programar 20 minutos, 90 grados, velocidad 4.
Retirarla del vaso y envasarla. Dejarlo boca abajo hasta que enfríe y guardarla. Puede conservarse 3 o 4 semanas en la nevera (si aguantáis sin comerla antes).

Accesorios

Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Aunque son 2 o 3 limones, solo se usa la piel de uno, ya que los otros son para conseguir los 175 g de zumo.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.