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Crema de judías verdes

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Receta no testada
Crema de judías verdes Receta no testada
user icon por asj
Creado: 14.03.2010 Modificado: 28.09.2011
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Ingredientes

  • 500 gr de judías verdes
  • 2 patatas medianas
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de leche
  • 1 pastilla de caldo, de verdura
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Receta creada para
 
 Thermomix TM 31
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Preparación

- Pelamos y limpiamos las verduras.
- Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite y programamos 7min, 100º y velocidad 4.
- Añadimos las verduras y con unos golpes de turbo las troceamos. Ponemos la mariposa ( si no podemos, volcamos el contenido del vaso en una ensaladera y luego lo volvemos a poner dentro del vaso) ya con las verduras en el vaso, ponemos la pastilla de caldo y agua hasta cubrir completamente la verudra.
- Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. (en mi caso seguía teniendo un poco de sabor a crudo las judías y la programé 5 minutos más).
- Quitamos la mariposa, añadimos la leche y un poco de pimienta si nos apetece, comprobamos la sal y trituramos 2 minutos a velocidades progresivas 5-7-9.
*Si queremos que nos quede más fina, programamos un minuto a velocidad 5.



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Preparación

- Pelamos y limpiamos las verduras.
- Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite y programamos 7min, 100º y velocidad 4.
- Añadimos las verduras y con unos golpes de turbo las troceamos. Ponemos la mariposa ( si no podemos, volcamos el contenido del vaso en una ensaladera y luego lo volvemos a poner dentro del vaso) ya con las verduras en el vaso, ponemos la pastilla de caldo y agua hasta cubrir completamente la verudra.
- Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. (en mi caso seguía teniendo un poco de sabor a crudo las judías y la programé 5 minutos más).
- Quitamos la mariposa, añadimos la leche y un poco de pimienta si nos apetece, comprobamos la sal y trituramos 2 minutos a velocidades progresivas 5-7-9.
*Si queremos que nos quede más fina, programamos un minuto a velocidad 5.



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (3)
4
4

He substituido la leche por quesito y queda buenisima!

Hola!!

No creo que haya ningún problema en sustituir la leche por quesitos o por caldo, nata... seguro que también queda buenísima!!

 

besos

Cocina Hola, asj, ¿se podria sustituir la leche por quesitos desnatados, como el de calabacin?