- Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso el agua, el azúcar, la canela, el clavo y la vaina de vainilla abierta a lo largo. Programe 7 min/100º, vel._1.
- Mientras tanto, pele y quite las pepitas a los membrillos y pártalos en trozos no muy pequeños. Quite el exceso de harina y los rabitos a los higos.
- Cuando acabe el tiempo programado, incorpore al vaso los membrillos y los higos y programe 12 min/100º, vel._1.
- Acabado el tiempo, añada los dátiles, las ciruelas pasas y los orejones y programe 20 min/ 100º, vel.
- Vierta en un bol y deje enfriar antes de servir.
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Compota a la antigua
Receta testada
Ingredientes
8 persona/s
1000 gramos [g] agua
430 gramos [g] azúcar
1 palo de canela
1 clavo de olor
1 vaina de vainilla
200 gramos [g] membrillos frescos
200 gramos [g] higos, secos
200 gramos [g] dátiles, sin huesos
200 gramos [g] ciruelas pasas, sin huesos
200 gramos [g] orejones de melocotón
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430 gramos [g] azúcar
1 palo de canela
1 clavo de olor
1 vaina de vainilla
200 gramos [g] membrillos frescos
200 gramos [g] higos, secos
200 gramos [g] dátiles, sin huesos
200 gramos [g] ciruelas pasas, sin huesos
200 gramos [g] orejones de melocotón
0h 50m
Preparación 0h 39m
Tiempo de horneado/cocinar 
baja
Adecuado para Thermomix-Principiantes
Receta creada para
Thermomix TM 31
Thermomix TM 31
Compota a la antigua
Creado: 2010-12-30 14:37
Modificado: 2011-09-28 18:22
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