1- PELAMOS Y CORTAMOS LAS PERAS EN TROZOS GRANDES, INTRODUCIMOS EN EL 
Y TRITURAMOS 5 SEGUNDOS , VELOCIDAD 4.
2- PONEMOS LA MARIPOSA Y AÑADIMOS LA SAL, LA CANELA EN RAMA Y EL AGUA, PROGRAMAMOS 20 MINUTOS, 100 º, VELOCIDAD CUCHARA.
3- MIENTRAS TANTO , CALENTAMOS MEDIO VASO DE AGUA EN UN CAZO SIN QUE LLEGUE A HERVIR. DISOLVEMOS EL KUZU EN UN BASO CON UN DEDO DE AGUA Y LO AÑADIMOS AL CAZO CON EL AGUA CALIENTE, VAMOS REMOVIENDO A FUEGO MEDIO CON UNA CUCHARA DE MADERA HASTA QUE EL LIQUIDO QUEDE TRANSPARENTE Y GELATINOSO.
4- PONEMOS EN UNA FUENTE LA COMPOTA Y MEZCLAMOS CON LA GELATINA.
5- SERVIMOS TEMPLADA O FRIA CON UN POCO DE CANELA EN POLVO.
ES UN POSTRE MUY SANO, EL KUZU REGENERA LA FLORA INTESTINAL.
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Muy buena esta receta. Me la
presentado por aitzifer el 12 Enero 2013 - 3:22pmMuy buena esta receta. Me la apunto.
el Kuzu, es una raíz de una planta japonesa. Se vende en herboristerías, en paquetitos pequeños (100g), su apariencia:como piedritas blancas que se deshacen el líquido frío. Es espesante. Muy apreciado en la macrobiótica por sus efectos beneficiosos para la salud: alcalinizante también bueno, para el proceso digestivo, etc.,.se utiliza también, como remedio medicinal.
Qué es el kuzu? Donde lo
presentado por MLULU el 12 Mayo 2012 - 4:36pmQué es el kuzu? Donde lo podemos comprar? Me parece un postre ligero e ideal. Hay van mis estrellitas.
DONOSTIARRA