1.- poner en la varoma las colitas de rape y langostinos, convenientemente sal pimentado el rape y una leve pizca de sal en los langostinos, reservar.

2.- Echar en el vaso la cebolla y picarla 5 segundos, velocidad 5.

3.- Añadir el aceite y el tomate, una pizca de sa.   poner la varoma en su posición y cocinar 8 minutos, varoma, velocidad cuchara.

4.- Agregar el foumet, el azafrán, el colorante y la sal a gusto, programar 20 minutos varoma, velocidad 1.

5.- Triturar la salsa con tres golpecitos de turbo, emplatar y salsear.