Coca de verduras (sin gluten) por FEDERICO PORTABALES. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

Coca de verduras (sin gluten)

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

0 ración/es

Ingredientes (verduras)

100 gramo pimiento rojo, en trozos
100 gramo pimiento verde, en trozos
150 gramo cebolla, en trozos
100 gramo calabín, con piel y en trozos
70 gramo aceite de oliva
2 cucharada sal
1 cucharada pimentón dulce sin gluten

Masa

50 gramo aceite de oliva
100 gramo agua
50 gramo manteca de cerdo
20 gramo levadura prensada fresca de panadería sin gluten
260 gramo preparado panificable sin gluten marca Beiker
1 cucharada sal
1 pellizco azúcar

Agregar a la lista de compras

6

35min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Fácil Natural Rápido Creativa Bajo precio Vegetarianas Platillos para niños Libres de huevo Alimentación infantil Celiacos Sin lactosa Cocina sin Cocción Verano Almuerzo Cena Picoteo Cocinar para muchos (6 ó +) Cocinar para estudiantes Baleares Primer plato Verdura Pizza, focaccia Empanada, quiche Horneado

La preparación de la receta

Pasos...

1. Precalienta el horno a 200º.

2. Pon en el vaso el pimiento (rojo y verde), el calabacín, la cebolla, el aceite, la sal y el pimentón. Programa 3 seg./vel.4. Retira del vaso y reserva.

Para la masa

3. Sin lavar el vaso pon el aceite, el agua y la manteca. Programa 1 min./37º/vel.2.

4. Incorpora la levadura, la harina, la sal y el azúcar y mezcla programando 30 seg./vel.6.

5. Retira la masa del vaso y extiéndela muy fina con un rodillo o con las manos sobre una bandeja de horno con papel de hornear. Deja en reposo unos minutos.

6. Cubre la masa con las verduras reservadas y hornea durante 20-25 min. aproximadamente o hasta que las verduritas están doradas.

Accesorios

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.