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Coca de mollitas

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Receta no testada
Coca de mollitas Receta no testada
user icon por AnaC
Creado: 12.02.2010 Modificado: 28.09.2011
3

Ingredientes

Portions10 persona/s
  • Para la masa de la coca:
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de agua
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de manteca de cerdo
  • 20 g de levadura prensada fresca
  • 300 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • Para las mollitas:
  • 400 g de harina
  • 50 g de aceite de oliva
  • sal gorda
6
0h 25m
Preparación 0h 1m
Tiempo de horneado/cocinar 0h 12m
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Receta creada para
 
 Thermomix TM 31

Preparación

Para la masa:

Verter los líquidos y la manteca de cerdo en el vaso y programar 30 segundos, 37 grados, velocidad 2. Incorporar el resto y mezclar 20 segundos velocidad 6.

Extender la masa en una bandeja de horno previamente engrasada y ponerle encima las mollitas.

Para hacer las mollitas:

Echar todos los ingredientes en un bol y remover con un tenedor hasta q se hagan bolitas y echarlas encima de la masa. Se quedarán mollitas de distinto tamaño pero no importa.

Una variación muy rica es la coca de mollitas con chocolate, en la que habría que proceder de la misma manera, pero antes de echar las bolitas sobre la masa, se derrite una pastilla de chocolate fondant y se echa encima de la masa ya preparada en la bandeja y encima se ponen las mollitas. el contraste entre dulce y salado es delicioso, ¡probadlo está buenísima !!!!!!!!!!!!!

 



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Preparación

Para la masa:

Verter los líquidos y la manteca de cerdo en el vaso y programar 30 segundos, 37 grados, velocidad 2. Incorporar el resto y mezclar 20 segundos velocidad 6.

Extender la masa en una bandeja de horno previamente engrasada y ponerle encima las mollitas.

Para hacer las mollitas:

Echar todos los ingredientes en un bol y remover con un tenedor hasta q se hagan bolitas y echarlas encima de la masa. Se quedarán mollitas de distinto tamaño pero no importa.

Una variación muy rica es la coca de mollitas con chocolate, en la que habría que proceder de la misma manera, pero antes de echar las bolitas sobre la masa, se derrite una pastilla de chocolate fondant y se echa encima de la masa ya preparada en la bandeja y encima se ponen las mollitas. el contraste entre dulce y salado es delicioso, ¡probadlo está buenísima !!!!!!!!!!!!!

 



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (3)

hola,400 gr de harina para hacer las mollitas parece demasiada.podrias rectificarla?tengo interes en hacerla.gracias

teresa

Hola, me gustaría saber los grados y el tiempo que tiene que estar la coca para que se haga en el horno. Un saludo.

en el apartado mollitas he detectado que la cantidad de harina : 400 grs , tiene que ser un dato incorrecto , ruego se hagan las comprobaciones  ,ya que es una coca , que salvo este dato sale buena....

consuelo