RECETA DE THERMOMIX ®

1 Clon de Tarta fría de zanahoria,coco y chocolate

La preparación de la receta

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1-Coloque las zanahorias peladas y cortadas en trozos en el recipiente varoma, junto con una ramita de canela y la piel de un limón. Reserve.
2-Ponga en el vaso agua (1 L) programe 35 min/Varoma/vel.2. Coloque el recipiente varoma en su posición.
3-Una vez acabado el tiempo programado, abra el recipiente varoma con cuidado y deje enfriar las zanahorias.
4-Mientras tanto, enjuague y seque bien el vaso. Introduzca las galletas y pulverice 10 seg /vel.5-10.

5-Agregue la mantequilla y programe 2 min/50º/vel.2-3. Así derretirá la mantequilla y la mezclará bien con la galleta.
6-Ponga la galleta como base de la tarta en un molde desmontable, ayudándose del cubilete para que quede uniforme.
7-Sin lavar el vaso, ponga las zanahorias, el azúcar, el anís y el azúcar avainillado. Programe 3 min/50º/vel.2. A continuación agregue el coco rallado y programe 1 min/vel.5-10. Vuelque sobre la base de la galleta y con ayuda de la espátula alise hasta que quede uniforme. Reserve.
8-Sin lavar el vaso, ponga los chocolates. Agregue la leche, la nata y la cuajada. Programe 9 min/90º/vel.2-4.

9-Una vez acabado el tiempo programado, vuelque el contenido del vaso de manera uniforme, encima de la capa de zanahoria. Deje enfriar y reserve en el frigorífico de un día para otro.
10-Sirva con coco rallado tamizado.