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Clon de Panna cotta

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Ricetta testada
Receta testada

Ingredientes

Portions
8 ración/es
12 hojas de gelatina
500 g de nata
250 g de leche
150 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado
100 g CHOCOLATE FONDAT , (opcional)
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time 3h 0m Preparación 0h 6m Tiempo de horneado/cocinar
level Difficultybaja Adecuado para Thermomix-Principiantes
Receta se crea para
  Thermomix TM 31

Clon de Panna cotta

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chef icon por ANA REGUERO Creado: 2012-04-10 13:48
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Preparación

.Triture el chocolate previamente troceado con tres golpes de turbo,  Ponga las hojas de gelatina en un bol con agua fría.

2.  Ponga en el vaso la nata, la leche, el azúcar, la vainilla y el chocolate. Programe6 minutos, 80º, velocidad 3.

3.  Añada la gelatina escurrida y programe 10 segundos, velocidad 3.

4.  Vierta la mezcla en un molde de corona ligeramente engrasado y deje reposar en el frigorífico un mínimo de 3 horas antes de servir.