Clon de Merluza al cava

1.

2.

 Ponemos en el vaso el puerro y trituramos 5 segundos, al 5. Bajamos con la espátula los restos de las paredes. Añadimos el aceite, colocamos la patatas en rodajas en el fondo del recipiente varoma y  lo colocamos en su posicion. programamos 10 minutos, temp. varoma, vel.1.

Mientras tanto, salpimentamos los lomos de merluza y los colocamos en la bandeja del recipiente varoma (que hemos dejado apartado).También colocaremos los langostinos pelados.(si lo hacemos medio congelados se pelan muy rápido) Y unas gambitas peladas congeladas.

Cuando pite la máquina, incorporamos el cava, el caldo de pescado, la sal y el azafrán. Colocamos la bandeja del recipiente varoma en su posición y programamos 12-15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.( dependiendo del grosor de la merluza)

Retiramos el recipiente varoma. trituramos 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. Servirmos el pescado y las patatas en una fuente, regamos con la salsa y espolvoreamos con perejil picado. si la salsa os gusta mas espesa, se puede triturar alguna patata junto con la salsa.

NOTAS:

- En lugar de azafrán molido, como no tenía, puse colorante