Lavar bien los garbanzos en agua si se han comprado en bote, si se cuecen mejor, pero es mas laborioso.
Verter en el vaso los garbanzos, el aceite, la sal, el zumo de los dos limones (con cuidado de no caer ninguna pepita, ya que lo amargaria), el ajo pelado, el queso  y las cucharadas de tahini (habiendolo agitado o removido para que este homogeneo). Triturar un minuto vel 4.