Ponemos en vaso la cebolla y el ajo e troceamos 3 segundos al 5.Saque y reserve. Ponga en el vaso el aceite y programe 3 minutos,varoma velocidad 1.Añada lo reservado y programe 5 minutos,varoma,velocidad 1. Añada la calabaza y volvemos a programar 3 minutos,varoma,velocidad 1. Incorpore el caldo,la sal,la pimienta,el jenjibre y el zumo de limón .20 minutos,100º,velocidad :tmsoft: . Descarte el laurel,espere a que baje la temperatura a 70º y triture 30 segundos en velocidad 8. Eche un chorrito de nata y mezcle unos segundos al 3. sirva con cebollino picado.
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Clon de crema ligera de calabaza
Receta no testada
Ingredientes
6 ración/es
30 gr. de aceite.
150 gr. de cebolla.
1 ajo.
900 gr. de caldo de verdura.
1/2 cucharadita de jenjibre molido.
1 cucharada de zumo de limón .
1 hoja de laurel .
sal y pimienta.
para decorar:
un chorrito de nata liquida o queso fresco.
cebollino picado.
600 g calabaza troceada
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150 gr. de cebolla.
1 ajo.
900 gr. de caldo de verdura.
1/2 cucharadita de jenjibre molido.
1 cucharada de zumo de limón .
1 hoja de laurel .
sal y pimienta.
para decorar:
un chorrito de nata liquida o queso fresco.
cebollino picado.
600 g calabaza troceada
0h 30m
Preparación
Tiempo de horneado/cocinar 
Receta creada para
Thermomix TM 31
Thermomix TM 31
Clon de crema ligera de calabaza
(1 Puntuación)
Creado: 2012-05-15 19:47
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