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CHUTNEY DE PIÑA

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Receta no testada
CHUTNEY DE PIÑA Receta no testada
Creado: 11.01.2011 Modificado: 28.09.2011
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Ingredientes

  • 400 grs. de piña natural o en su jugo escurrida,
  • 100 grs. de cebolla,
  • 150 grs, de azúcar,
  • 1/2 cucharadita de canela, ,
  • 1/2 cucharadita de, jenjibre,
  • 15 grs. de vinagre de vino blanco
  • (si lo queremos con sabor más fuerte, añadir más vinagre),
  • 20 grs. de aceite.
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0h 37m
Preparación 0h 37m
Tiempo de horneado/cocinar
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Receta creada para
 
 Thermomix TM 31
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Preparación

Echar en el Vaso cerrado el aceite y programar: 2 minutos-varoma-velocidad 2Añadir la cebolla y picarla: 4 segundos-velocidad 4.Programar: 10 minutos-varoma-velocidad 1.Incorporamos la piña, el vinagre, el jenjibre, el azúcar, y la canela: 4 segundos-velocidad 4Para salsa de acompañamiento de carnes: 15 minutos-varoma-Giro a la izquierda-velocidad Funcion de mezcla lenta (cuchara), cuando acabe, si queremos que quede líquida, programaremos: 1 minuto-velocidad 7Si queremos una salsa espesa: 25 minutos-varoma-Giro a la izquierda-velocidad Funcion de mezcla lenta (cuchara)



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Preparación

Echar en el Vaso cerrado el aceite y programar: 2 minutos-varoma-velocidad 2Añadir la cebolla y picarla: 4 segundos-velocidad 4.Programar: 10 minutos-varoma-velocidad 1.Incorporamos la piña, el vinagre, el jenjibre, el azúcar, y la canela: 4 segundos-velocidad 4Para salsa de acompañamiento de carnes: 15 minutos-varoma-Giro a la izquierda-velocidad Funcion de mezcla lenta (cuchara), cuando acabe, si queremos que quede líquida, programaremos: 1 minuto-velocidad 7Si queremos una salsa espesa: 25 minutos-varoma-Giro a la izquierda-velocidad Funcion de mezcla lenta (cuchara)



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (47)

VEROFAHU escribio:

PUES CHICAS, ACABO DE LLEGAR DE LA COMIDA Q TENÍA HOY , Y LA VERDAD Q LA RECETA HA SIDO TODO UN TRIUNFO. TODO EL MUNDO ME HA DICHO Q ESTABAN EXQUISITOS.  LA VERDAD Q TENÍAN MUY BUENA PINTA, CUANDO LEÍ LA RECETA, PERO NUNCA PENSÉ Q FUERAN TAN BUENOS. DAN UN POCO DE TRABAJO, PERO REALMENTE MERECE LA PENA HACERLOS.  MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR RECETAS TAN BUENAS , Y PROMETO  HACERLAS DE NUEVO.

SALUDOSCocina

 

Que alegría saber que os ha gustado....gracias a tí por comentarlo

Besos guapa

PUES CHICAS, ACABO DE LLEGAR DE LA COMIDA Q TENÍA HOY , Y LA VERDAD Q LA RECETA HA SIDO TODO UN TRIUNFO. TODO EL MUNDO ME HA DICHO Q ESTABAN EXQUISITOS.  LA VERDAD Q TENÍAN MUY BUENA PINTA, CUANDO LEÍ LA RECETA, PERO NUNCA PENSÉ Q FUERAN TAN BUENOS. DAN UN POCO DE TRABAJO, PERO REALMENTE MERECE LA PENA HACERLOS.  MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR RECETAS TAN BUENAS , Y PROMETO  HACERLAS DE NUEVO.

SALUDOSCocina

 

VEROFAHU escribio:

HOLA, ALGUIEN PODRÍA DECIRME SI HA HECHO LOS HOJALDRITOS DE UN DÍA PARA OTRO, PQ TENGO UNA COMIDA EL DOMINGO Y QUERÍA LLEVARLOS, PERO ESE DÍA VOY UN POCO MAL DE TIEMPO Y PENSABA HACERLOS MAÑANA.  GRACIASCocina

Te van a quedar bien, porque la verdad no se humedecen nada,  pero como te dice yeski, el chutney lo puedes preparar el día antes (dura mucho tiempo en el frigorífico), y los hojaldrados los haces en un momentito te quedan mucho más ricos recien horneados.

Espero que os gusten, me cuentas ¿vale?

Besos, guapa

hombre, yo creo que el hojaldre de un día para otro... como que no, pero lo que sí puedes hacer es preparar el chutney, dejarlo todo listo y en lo que te arreglas los metes al horno que no es sino 20-25min

HOLA, ALGUIEN PODRÍA DECIRME SI HA HECHO LOS HOJALDRITOS DE UN DÍA PARA OTRO, PQ TENGO UNA COMIDA EL DOMINGO Y QUERÍA LLEVARLOS, PERO ESE DÍA VOY UN POCO MAL DE TIEMPO Y PENSABA HACERLOS MAÑANA.  GRACIASCocina

muchas gracias! en principio haré la de los hojaldritos, pero en caso de que sobre y haga algo de lo comentas te lo haré saber!

jeksi9 escribio:

para hacer la receta de hojaldritos con pistachos y chutney de piña con las cantidades que aquí ponen... ¿para cuántas personas me da, aproximadamente?

Dependerá de como hagas de grande los hojaldraditos, pero más o menos tendrás para 24-30 hojaldraditos, espero que te gusten, también puedes rellenar unas tartaletas, de las pequeñitas, o unos voulavent también de los pequeños, te van a encantar............si lo haces, me cuentas ¿vale?

Besos

para hacer la receta de hojaldritos con pistachos y chutney de piña con las cantidades que aquí ponen... ¿para cuántas personas me da, aproximadamente?

ummmmmmmmmmmmmmm que pinta tiene .

Tiene que estar tremenda, hice una de melón y gustó mucho así que imagino que ésta también!

 

votada y gracias

rosasola escribio:

Hola Pilar,soy bastante nueva y no se con que puedo servir esta salsa,dame algunas ideas por favor!

Gracias

Si la quieres utilizar como salsa de acompañamiento (le dejar cocer 15 minutos), lo puedes utilizar para carnes de cerdo, lomo, solomillo, para pollo, pavo, cordero.......y si lo dejas más tiempo se te quedará como una mermelada espesa, que puedes utilizar para tapas, como los hojaldraditos que tengo publicados, que está super buenos......

Besotes

Hola Pilar,soy bastante nueva y no se con que puedo servir esta salsa,dame algunas ideas por favor!

Gracias

Vaso cerrado

conchi1965 escribio:

sale muy muy buena, yo he puesto azucar morena y no tenia jenjibre y he puesto vinagre de manzana q  es el q utilizo y sale my bueno.

Me alegro de que os hay gustado, aunque le hayas hecho algunos cambios, sigue estado igual de bueno, lo del vinagre, siempre es mejor utilizar uno al que estemos acostumbrados, en tu caso el de manzana, que también le queda bien.......

Besos y gracias por comentar

Buenísimo, tuve una cena el sábado y fue un éxito, gracías

sale muy muy buena, yo he puesto azucar morena y no tenia jenjibre y he puesto vinagre de manzana q  es el q utilizo y sale my bueno.

Gracias Pilar, ire a mercadona, ya te contare..... Cool

Cocina

Mari algaba escribio:

Hola Pilar, podrias decirme que es el jenjibre?..... lo he buscado en el Spar en la sesion de especias y no lo hai.....bueno si me puedes decir ke es? gracias....

Cocina

Hola Mari, el jenjibre es una raíz que se utiliza mucho en la cocina, yo lo suelo comprar ya molido, y lo compro en el Mercadona, en donde las especies, mira bien porque se utiliza bastante para asados, salsas, arreglos culinarios......etc.....dá muy buen sabor,  también lo venden en las fruterias pero entero, lo tienes que rayar y dura muchísimo.

Besotes, si haces el chutney, espero que te guste .....me cuentas

Hola Pilar, podrias decirme que es el jenjibre?..... lo he buscado en el Spar en la sesion de especias y no lo hai.....bueno si me puedes decir ke es? gracias....

<img src=" width="42" height="59" />Pilar enhorabuena, tiene una pinta deliciosa me paro a pensar como es su sabor unnn.....que rico, esta votada, besos

ROSAXAVI escribio:

esta salsa se puede conjelar

Hola Rosa, la verdad es que no he provado congelarla, me la inventé en Navidad y fue hecha y .....comida, si que no te puedo decir, lo que si te digo es que tiene una textura como una mermelada, si la haces espesa, y piensa que es piña, no sé como quedará congelada

Besos

esta salsa se puede conjelar

luciernaga71 escribio:

sites/recetario.es/files/IMGP2610.JPGPilar,este chutney está de escandalo!!!!

Lo acabo de hacer y me ha gustado mucho.Sólo me falta  ponerselo  a los hojaldritos,que haré para el domingo.

Te pongo la foto.Ummm que rico!! Votadisima!!

Besitos!!Sonrisa ,Sonrisa .

Hoy se lo puse a los hojaldritos y....riquisimo!!!!.El hojaldre me pierdeee!!!

 

 

Delfi, me alegra un montón que te haya gustado, y con el hojaldre, delicioso

Besotes y gracias por comentar

caty ocaña escribio:

Muy apetitosa esta receta, seguro que tiene un sabor original....Votada y guardada. Saluditos.

Si, es una salsa con un sabor distinto, y muy ruco

Gracias por comentar y por tu voto

Besotes

conchi1965 escribio:

hola pilar con estas cantidades sale bastante salsa no, tendre q hacer la  mitad para poderla gastar pronto pq para dos la mitad va bien, besos.

Cocina

Si es para dos te recomiendo que hagas la mitad.

Besotes

hola pilar con estas cantidades sale bastante salsa no, tendre q hacer la  mitad para poderla gastar pronto pq para dos la mitad va bien, besos.

Mari algaba escribio:

Pilar, ke pasa si le pongo vinagre normal?.....

En mi casa no nos gustan las comidas muy fuertes!!!!!!!!

Ahhhhhh, y valorada y en favoritos claro.....jajajaj

Cocina    

Cocina

Si le pones el vinagre al cual estais vosotros acostumbrados, seguro que queda estupendamente, es que a mí me gusta el vinagre de todos los sabores, aunque no en exceso,....si lo pruebas, me cuentas, estoy segura de que os va a gustar, para la carne queda de lujo, y en tapitas o como los hojadraditos que tengo publicados....uuuuh....ni te cuento.

Besotes y gracias por comentar y por tu voto

Pilar, ke pasa si le pongo vinagre normal?.....

En mi casa no nos gustan las comidas muy fuertes!!!!!!!!

Ahhhhhh, y valorada y en favoritos claro.....jajajaj

Cocina    

bueno Pilar pue acabo de hacer esta receta y está de chuparse los dedo muy buena :p  :p   valoradisima

maricati

 

Muy apetitosa esta receta, seguro que tiene un sabor original....Votada y guardada. Saluditos.

Mari algaba escribio:

Yo tambien los provare!!!!!!!!!!!!!!!!

Una preguntilla, esta salsa es dulce o salada?....gracias.

Cocina

Esta salsa es dulce con un saborcito un poco especial por la canela, el jenjibre y el vinagre, este tipo de salsas (los chutneys) son de origen indio.

Gracias por el comentario.

Besotes

Yo tambien los provare!!!!!!!!!!!!!!!!

Una preguntilla, esta salsa es dulce o salada?....gracias.

Cocina

sites/recetario.es/files/IMGP2610.JPGPilar,este chutney está de escandalo!!!!

Lo acabo de hacer y me ha gustado mucho.Sólo me falta  ponerselo  a los hojaldritos,que haré para el domingo.

Te pongo la foto.Ummm que rico!! Votadisima!!

Besitos!!Sonrisa ,Sonrisa .

Hoy se lo puse a los hojaldritos y....riquisimo!!!!.El hojaldre me pierdeee!!!

 

 

Con muy buena pinta para una carne asada o algo asi.

Me la guardo y voto.

Un besito

Ana

lasrecetasdealarablogspot.com

mamen-gr escribio:

Guiño me guardo esta receta para hacer. Ya te contaré. Votada y a favoritos de cabeza. Un beso guapa

Cocina

Me cuentas, estoy segura que te va a gustar

Besotes y gracias por comentar y por tu voto

Seguro que está buenísima.

Yo hago una parecida para carnes, pero en vez de canela le pongo algo de pimienta y es sorprendente. Felicidades y valorada.

Un beso

À Table! con Carmen

atableconcarmenblogspotcom

olguichi1970 escribio:

iosa receta a l máximo.Votadísima.Besos

Cocina

gracias Olquichu...te mando un besote

Tiene que estar muy rica y para acompañar  cualquier plato se ve delicioso. Votada y besos

mhd escribio:

Cocina HOLA PILAR B, NOCHES, ESTA SALSA ME LA APUNTO TIENE UNA PINTA DE ESCANDALO, UN BESO GPA. TIENE MI VOTO....

Está realmente buena.......gracias por tu comentario  y voto

Besotes, guapisima

Cocina Pilar esto tiene una pinta exquisita, la piña nos encanta a todos en mi casa, probaré tu receta. Besos

Hola Pilar nunca había visto esta receta y me parece estupenda. Esa combinación de sabores debe estar deliciosa. Votada y a favoritos

Un saludo Sonrisa

parece sencillita y rica, cuando la pruebe te cuento Pilar, por el momento valorada y a favoritos de cabeza....

que buena  tiene que estar untadita en unas tostas

votada y guardad  gracias Pilar:p  Lengua :p

maricati

 

luciernaga71 escribio:

Hola Pilar,esta salsa la hago seguro.Tiene una pinta...ummmm ¡¡que rica!!

Ya te contaré.Gracias por compartir tus recetas,todas me gustan mucho.

Un beso!!Sonrisa ,Guiño .

Cocina ,Cocina

Me alegra un montón que te gusten mis recetas, esta salsa está bueníiiiisima, la puedes utilizar para acompañar carnes o como mermelada, te la recomiento, si la haces....me cuentas

Besotes y gracias por el comentario y valoración

Guiño me guardo esta receta para hacer. Ya te contaré. Votada y a favoritos de cabeza. Un beso guapa

iosa receta a l máximo.Votadísima.Besos

Cocina HOLA PILAR B, NOCHES, ESTA SALSA ME LA APUNTO TIENE UNA PINTA DE ESCANDALO, UN BESO GPA. TIENE MI VOTO....

Hola Pilar,esta salsa la hago seguro.Tiene una pinta...ummmm ¡¡que rica!!

Ya te contaré.Gracias por compartir tus recetas,todas me gustan mucho.

Un beso!!Sonrisa ,Guiño .

Cocina ,Cocina