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CHEESECAKE NEW YORK

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Ricetta no testata
Receta no testada

Ingredientes

Los ingredientes para la base de galleta:
250 g. de galletas Yayitas de Lu
50 g. de galletas Digesti
80 g de mantequilla
70 g. de azúcar
Para el relleno:
6 huevos
600 gr de queso philadelphia o similar
400 gr de nata
200 gr de leche condensada
1 cucharadita de azucar vainillado o ralladura de limón
Cobertura:
1 tarro de mermelada de fresas
3 hojas de gelatina neutra
Fresas para decorar
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Receta creada para
  Thermomix TM 31

CHEESECAKE NEW YORK

4.820895
(67 votos)
chef icon por Jacaranda Creado: 2011-03-01 00:00 Modificado: 2011-09-28 18:46
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Preparación

> Ponemos las galletas y el azúcar en el vaso y tritura 5 segundos a velocidad 7-9.
>Añade la mantequilla y programa 8 minutos, 80º, velocidad 3.
>Pon la masa resultante sobre un molde desmontable y haz una base de
galletas, la metemos en el congelador mientras haces el relleno.

> Ponemos a calentar una bandeja con agua en el horno, para que cuando metamos el molde, el agua ya este caliente.

>Para hacer el relleno, ponemos los huevos en el vaso, y batimos 20 segundos en velocidad 5.
>Agregamos la leche condensada, la nata, la vainilla, la ralladura o
esencia de limón y por último ponemos el queso. Mezcla 40 segundos en
velocidad 5.

>Sacamos del congelador el molde y echa la mezcla, forra el molde con
papel albal (en su base para que no entre agua) e introducirlo en el
baño maria que ya tenemos precalentado dentro del horno.

> Hornea 45-60 minutos a 180º. Una vez termine el tiempo deja templar

Para la cobertura:

Paso por un colador la mermelada de fresa, para que no tenga ningún resto de
semillas, y la caliento en un cazo.

La gelatina, que se estaba hidratando en agua, la escurro bien y la añado al cazo con la mermelada
caliente, remuevo bien para que se disuelva totalmente y ponemos sobre
la base, metemos en la nevera para servir frío y desmoldamos



A otros usuarios también les gustó...
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Enhorabuena por la receta,

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Enhorabuena por la receta, queda espectacular!!!


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buenisima, hoy la hice, eso

buenisima, hoy la hice, eso si, me paso como a otro comentario, no la pude hacer al baño maria, pero buenisima

 

azuum


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Mermelada de fresa

Pedazo de tarta!! A ver si me animo antes de que se acabe la temporada de fresas. Solo un apunte: hay una mermelada sin pieles ni semillas. Se llama Hero Seda y la hay de fresa, frambuesa y de otro sabor que no recuerdo. Yo la uso mucho en reposteria porque tampoco me gustan las semillas ni las pieles en las mermeladas. Que pena que no haya de mas sabores!

Fuen.


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qué pìnta tiene!!!una

qué pìnta tiene!!!una preguntita!!!la gelatina yo la he comprado en sobres creo que son de 10 gramos.¿a qué equivale lo de las tres hojas de gelatina que pone?

contestar cuanto antes.graciasssssssssss.espero que me salga bien!!


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La hice el otro día en una

La hice el otro día en una cena que organizaba en casa y se quedaron toso impresionados! Estaba buenísima! Muchas gracias!


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menuda pinta tiene esta

menuda pinta tiene esta tarta,esta para comersela ya,votada y manos a la obra Cooking


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toñi 64 escribio: Aqui voy a

toñi 64 escribio:

Aqui voy a enseñarte como me salio tu receta (si funciona ya que es la 1 vez que lo hago)Besos de tu amiga Toñi 64sites/recetario.es/files/IMG_0504.JPG

Toñi te ha salido aún más bonita que a mí, preciosa!!!. Y me alegro de que te haya gustado.Oye por sieto ¿donde has comprado esa base de tarta?, !!me gusta!! Besos


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Aqui voy a enseñarte como me

Aqui voy a enseñarte como me salio tu receta (si funciona ya que es la 1 vez que lo hago)Besos de tu amiga Toñi 64sites/recetario.es/files/IMG_0504.JPG


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Yo la hice hace un par de

Yo la hice hace un par de dias y está muy buena. Nos gustó a todos.Tienes mi voto


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QUE DECIRTE YA LO VEIS .TE

sites/recetario.es/files/DSC07000_0.JPGQUE DECIRTE YA LO VEIS .TE AGRADEZCO QUE NOS FACILITARAS ESTA RECETA HE HECHO MUCHA REPOSTERIA PERO ESTO......UH
ESTA MI PREFERIDA,LA HICE PARA UN CUMPLEAÑOS Y QUE EXITO "RIQUISIMA"

TE DEJO MI FOTO COMO TE PROMETI.-

GRACIAS

 

carmen-sanlucar

 


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TARTA CHEESECAKE NEW YORK

sites/recetario.es/files/P3182749.JPGsites/recetario.es/files/P3182745.JPGAYER HICE TU TARTA  Y DE VERDAD ESTA BUENISIMA!!!!!!!!!

BUENO TE CUENO QUE LA HICE SIN BAÑO MARIA PORQUE NO ME DI CUENTA QUE EL RECIPIENTE DE LA TARTA ERA IGUAL DE GRANDE QUE EL OTRO Y NO ME ENTRABA ASI QUE LA HORNEE PERO SIN BAÑO MARIA Y ESTA TAMBIEN BUENA,BUENA.

TAMPOCO PASE LA MERMELADA POR COLADOR QUE A NOSTROS NOS GUSTA TODO JAJAJ.

FELICIDADES POR ESTA RECETA,REALMENTE BUENA.

HAY TE DEJO LA PRUEBA....


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VAYA TRIUMFO EL MIO CON ESTA

VAYA TRIUMFO EL MIO CON ESTA TARTA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! LA HICE PARA MI FAMILIA Y AL ULTIMO MOMENTO SE APUNTARON MI HERMANO CON SU MUJER Y SUS DOS HIJAS, QUE CARA SE LES QUEDO A SACAR LA TARTA, Y APARTE QUE NOS SOBRO PORQUE LLENA UN MONTON, AUN NO SE LO CREEN QUE SEA YO LA QUE LA HE HECHO,  ME HAN PEDISO LA RECETA, YA TE PONGO LA FOTO MANANA Y GRACIAS POR COMPARTIR CON TODOS ESTA RECETA QUE ES DE PELICULA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


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vayaaaaaaaaaaaaa pedazo de

vayaaaaaaaaaaaaa pedazo de tarta por dios que pinta,,tengo barbacoa el sabado asi que la voy a haer para el postre ummmmmmmmmmm ,ya te contare y te subire la foto,votada ya a favoritos,un beso.

angelina


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vayaaaaaaaaaaaaa pedazo de

vayaaaaaaaaaaaaa pedazo de tarta por dios que pinta,,tengo barbacoa el sabado asi que la voy a haer para el postre ummmmmmmmmmm ,ya te contare y te subire la foto,votada ya a favoritos,un beso.

angelina


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toñi 64 escribio: ESTA RECETA

toñi 64 escribio:

ESTA RECETA VA A CAER ESTE FIN DE SEMANA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! YA TE DIRE !!!!!!!!!!!!!!!!

toñi 64 escribio:

DONDE VIVO NO HAY YAYITAS QUE GALLETAS ME ACONSEJAS COMPRAR ??? UNAS DE MIEL ???

Toñi no importa la marca, con que compres una que tenga ese toque de miel, te va a quedar igual de buena. Ya me contarás el resultado y si puedes me subes la foto para que la vea. Besos


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DONDE VIVO NO HAY YAYITAS QUE

DONDE VIVO NO HAY YAYITAS QUE GALLETAS ME ACONSEJAS COMPRAR ??? UNAS DE MIEL ???


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ESTA RECETA VA A CAER ESTE

ESTA RECETA VA A CAER ESTE FIN DE SEMANA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! YA TE DIRE !!!!!!!!!!!!!!!!


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alarabe2 escribio: Esta

alarabe2 escribio:

Esta riquisima, la textura suave con el contraste de la mermelada y el crujiente de la galleta...De muerte. No pongo la foto completa, porque he tenido un pequeño percance al desmoldarla. jejeje. Pero el sabor es estupendo igual..aqui te dejo mi cachito.

sites/recetario.es/files/P1000640.JPGrica rica

¡¡¡Que bien te ha quedado Ana!!! Y cuanto me alegro de que os haya gustado su sabor y textura. Pues otra receta que comviene tener a mano y que es estupenda para inventarse una festividad y hacerla!!! Wink Besos


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Esto es un pecao mortal...

Esta riquisima, la textura suave con el contraste de la mermelada y el crujiente de la galleta...De muerte. No pongo la foto completa, porque he tenido un pequeño percance al desmoldarla. jejeje. Pero el sabor es estupendo igual..aqui te dejo mi cachito.

sites/recetario.es/files/P1000640.JPGrica rica

Ana

lasrecetasdealarablogspot.com


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que pinta madre mia

Tongue que pinta madre mia

vanesa


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Sí Ana, son las Yayitas echas

Sí Ana, son las Yayitas echas con miel; la de toda la vida. Besos

alarabe2 escribio:

Pero una duda Ana.  y las yayitas son las de miel, de toda la vida, no?

Un besito


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Por fin creo que lo tengo todo

Pero una duda Ana.  y las yayitas son las de miel, de toda la vida, no?

Un besito

Ana

lasrecetasdealarablogspot.com


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La verdad es que me ha

La verdad es que me ha parecido buenisima. Es una versión algo más elaborada que la que trae el libro imprescindible. Por error, olvidé comprar la leche condensada asi que en su lugar y ya metida en faena, le puse 300 ml de leche entera y 150 de azúcar. La consistencia final me ha quedado muy buena, pero la tuve que tener los 60 min. para ello.

Bueno, felicidades por la receta, mi madre ha quedado encantada y ya se la he pasado para que pruebe a hacerla. Deliciosa. Gracias.

Mora


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PILI1971 escribio: creo que

PILI1971 escribio:

creo que no es ninguna tontería lo que te dice los forer@s de que pongas una pastelería, pero vamos para ahorrar gastos las puedes hacer por encargo y entrega a domicilio, la verdad que eres una artista, gracias por compartir y cuando haga alguna de tus tartas ya te contaré, valorada y guardada. Un beso.

Pues tendré que plantearmelo jajaja, quizas hagamos buen negocio!!

Gracias por tus piropos. Besos


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Maricati me has dejado con la

Maricati me has dejado con la boca abierta...

...¡¡¡que preciosidad de tarta!!! Te ha quedado muy requetebien.

Y me alegro  de que una vez más,hayas triunfado con un postre mío. Besos

maricati escribio:

sites/recetario.es/files/CIMG4934.JPGy aquí tienes el resultdo fotografico

y por lo demás decirte que está BUENISIMA 

 


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Paula la nata es la de

Paula la nata es la de montar, pero se la añades sin montarla. 

Espero que me cuentes el resultado de tu tarta. Besos


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La nata es de cocinar o de

La nata es de cocinar o de montar?

 


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y aquí tienes el resultdo

sites/recetario.es/files/CIMG4934.JPGy aquí tienes el resultdo fotografico

y por lo demás decirte que está BUENISIMA 

 

maricati

 


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Ana ya la tengo templando 

Ana ya la tengo templando  buena pinta tiene  mañana te pongo la fotito para que veas como me ha quedado

un besito guapa

maricati

 


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Que buena pint:)  Ana quien

Smile Que buena pint:)  Ana quien puede resistirse a esta:)  delicias gracias por compartirla,un saludo


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Ummmmm!!!!!!

 

Deliciosa !!!!!!  vamos q me comeria hasta la foto, jejejejeje. Te la voto amiga.

 


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Carmen sobre lo que me

Carmen sobre lo que me preguntas de si hay que hacerla un día antes, yo
suelo hacer todos los dulces un día antes pues ganan en sabor. Espero que te sirva mi consejo. Besos

carmen-sanlucar escribio:

es perfecta,buscaba una de estas jijiji (de fresas) para regalar a una amiga que este viernes es su cumpleaños esta es perfecta.tiene que estar riquisima .votada y ya os pondre una fotito haber que tal .

tendre que hacerla un dia antes verdad?

gracias por tus recetas ana. Cooking


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Que maravilla de tarta.Me

Que maravilla de tarta.Me chiflan los chescakes, y este esta de morirse, lo sé , lo sé.Votada tu receta.


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gracias,espero que cuando la

gracias,espero que cuando la haga me salga tan bonita como la tuya,MJ.


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Madre mia ke pinta tiene esta

Madre mia ke pinta tiene esta tarta, me la guardo para provarla y marchando 5 estrellitas....jijiji.....un besote guapa.

Cooking    Cooking    Cooking


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Que pinta! dentro de pocos

Que pinta! dentro de pocos días es mi cumple y alomejor la hago, gracias y besitos


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Me refiero a nata  de la que

Me refiero a nata  de la que se compra para montar, pero sin montarla, se añade tal cual viene en el tetra brik. Espero haberte ayudado. Besos

mymg.jlmg escribio:

Hola que pinta tiene la tarta,me gustaría hacerte una pregunta,cuando te refieres a nata, es nata líquida o no?gracias,votada y felicidades,MJ.


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Hola que pinta tiene la

Hola que pinta tiene la tarta,me gustaría hacerte una pregunta,cuando te refieres a nata, es nata líquida o no?gracias,votada y felicidades,MJ.


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ummmm que pinta!!!!

ummmm que pinta!!!!


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baño maría

Hola Jacaranda y tod@s, tiene una pinta buenísima (ya la he votado), me encantan las tartas de queso!

pero no tengo horno y os quería preguntar si alguno la habeis hecho al baño maría en la olla exprés o si sabeis otra forma para hacerla.

Gracias! besos

 

Ana C.


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comentario tarta

  como sepa igual q la pinta q tiene!!!!  uuuuummmmmm!!!!!!

Shock :O


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Riquíiiiiiisima, hago una

Cooking

Riquíiiiiiisima, hago una tarta muy parecida a esta.....y está de lujo...............valoradiiiiisima

Besos


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Una duda soy novata en esto

Una duda soy novata en esto el horno calor arriba y abajo o solo abajo tengo unas ganas de hacerla tiene que estar buenisssima Cooking


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UNA VEZ MÁS IMPRESIONANTE

creo que no es ninguna tontería lo que te dice los forer@s de que pongas una pastelería, pero vamos para ahorrar gastos las puedes hacer por encargo y entrega a domicilio, la verdad que eres una artista, gracias por compartir y cuando haga alguna de tus tartas ya te contaré, valorada y guardada. Un beso.


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Si te decides a montar una

Si te decides a montar una pasteleria, te vas a hacer de oro! eres una repostera de lujo.Un beso grande!


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Que deliciosa

Te ha quedado perfecta. Es que eres una artista.

Valoradisima

Ana

lasrecetasdealarablogspot.com


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es perfecta,buscaba una de

es perfecta,buscaba una de estas jijiji (de fresas) para regalar a una amiga que este viernes es su cumpleaños esta es perfecta.tiene que estar riquisima .votada y ya os pondre una fotito haber que tal .

tendre que hacerla un dia antes verdad?

gracias por tus recetas ana. Cooking

carmen-sanlucar

 


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  Cremosa y de sabor

 

Cremosa y de sabor deliciosa!!!  y con una base de galletascaramelizadas y crujientes. No dejes de hacerla y si no tienes ninguna festividad que celebrar, te la inventas jajaja.

Gracias por tu voto y besos

mamen-gr escribio:

Wink vaya pinta tiene ¡¡¡ Bueno, pues otra para la gran saca. Gracias por compartir. Ahí tienes mi voto. Un beso y buenas noches.


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Impresionante!!

Me he quedado con la boca abierta, menuda pinta tiene la tarta, muchas gracias por la receta SmileLove


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Un poquito más

Un poquito más tarde, tienes mis cinco estrellas y de cabeza a favoritos. Besos.

Trestorres