1) Condimentar y sazonar la carne y dejarla macerando una media hora, se macera con el tomillo y con la sal, también se le puede echar un poco de pimienta. Cachar las patatas y cortar en rodajas las zanahorias.

2) Calentar el aceite (2 min, Varoma, vel. 2), después añadir los dientes de ajos rebanados y programar 4 min, Varoma, vel. 2. Una vez pasado el tiempo, añadir las zanahoras y la carne y dejar rehogando 10 min, varoma, vel. 2, junto con tres o cuatro trozos de patata ya cachada. Cuando pasen dos o tres minutos, añadir un cubilete de agua por el bocal.

5) Agregar las patatas, el agua (unos 300 gramos o hasta cubrir), programar 20 min, 100 ºC, vel. 1 y giro a la izquierda ; cuando pase la mitad de la cocción, se añadirá la sal por el bocal y en el momento de hervir se puede agregar por el bocal el vino, debe ser un vino blanco seco (también admite un cava brut, si no algún vino que tengamos abierto en casa). Cuando queden unos minutos para terminar, se le puede poner el colorante amarillo.