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CABALLA EN ESCABECHE (RAPIDITA)

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Ingredientes

Portions
4 ración/es
2 caballas grandes (1 kgr aprox.)
200 grs de cebolla y un ajo
100 grs de vino blanco
100 grs de vinagre
100 grs de aceite de oliva
2 hojas de laurel
1 zanahoria a rodajas finas
10 a 14 granos de pimienta
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time 0h 22m Preparación Tiempo de horneado/cocinar
level
Receta creada para
  Thermomix TM 31

CABALLA EN ESCABECHE (RAPIDITA)

4.5
(6 votos)
chef icon por angelinesT Creado: 2009-05-26 18:28 Modificado: 2011-09-28 15:59
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Preparación

1.-Ponemos en la bandeja Varoma la caballa.
2.-Triturar la cebolla y el ajo 4 segundos Velocidad 4
3.-Añadir el resto de ingredientes y programar 22 minutos a Varoma Velocidad . Colocar la bandeja varoma en su lugar.
4.- Una vez finalizado se limpia la caballa quitándole la espina y la piel, poniéndolo en un cuenco plano y se le añade por encima la salsa.

SUGERENCIA: se puede hacer con codornices, poniéndolas en el cestillo y programando 40 minutos y añadiendo dos cubiletes más de agua



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Hola, anoche hice la caballa

Hola, anoche hice la caballa y nos gustó mucho, queda muy jugosa y se hace en un pis-pas. Lo único que yo le puse un pelín de sal, pero eso ya va en gustos. De verdad que queda riquísima, gracias por compartir tu receta!!!!


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muy muy muy rica y sobre todo

muy muy muy rica y sobre todo facil y comoda, gracias por la receta y votada


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Yo la he hecho esta noche, y

Yo la he hecho esta noche, y la velocidad he puesto la misma que para la receta del bonito en escabeche que también está espectacular!! counter-clockwise operation + VelocidadGentle stir setting

alimar escribio:

por favor alguien me podria decir a que velocidad se cocina? tiene que estar muy rica y quisiera hacerla, gracias

 


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por favor alguien me podria

por favor alguien me podria decir a que velocidad se cocina? tiene que estar muy rica y quisiera hacerla, gracias

 


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Angelines, enhorabuena por la

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Angelines, enhorabuena por la receta, la hice ayer y está sensacional. Me encanta la caballa en escabeche y la compraba en lata, pero a partir de ahora haré siempre tu receta...gracias por compartir!

EsterTM


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Angelines, seguro que la hago

Angelines, seguro que la hago nos gusta mucho el escabeche, también con codornices, ¿se puede adaptar al bonito?, es plena temporada y en casa nos encanta.

Un beso

 * " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "


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Que buena tiene que estar, y

Que buena tiene que estar, y ademas eso de que tambien se puedan hacer codornices, que me encantan!! Gracias, agregada y votada!


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Buena receta, sencilla,

Buena receta, sencilla, rapidita y socorrida. Gracias. La estoy haciendo en estos momentos y estoy segura que será un diez. Votada y añadida a favoritos. Cool