Bizcocho de piña colada por Celia313. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Bizcocho de piña colada

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Ingredientes

10 ración/es

Masa

200 gramos piña fresca, en trozos
250 gramos azúcar
3 huevos
100 gramos aceite de girasol
65 gramos coco rallado
sal
225 gramos harina de repostería
1 sobre levadura química, (16 gramos)
25 gramos batida de coco o ron

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6

40min

Preparación 10min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Desayuno Brunch Merienda Fácil Natural Rápido Vegetarianas Horneado Bizcochos

La preparación de la receta

Bizcocho

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. Picar la piña presionando el turbo durante 2-3 segundos 3-4 veces hasta que esté como un puré con grumos. Reservar.

3. Montar el azúcar con los huevos 6 minutos a 37ºC en velocidad 4.

4. Añadir el aceite de girasol y la piña y mezlcar 5 segundos a velocidad 4.

5. Añadir el coco rallado, la sal, la harina, la levadura química y la batida de coco o el ron. Mezclar 15 segundos a velocidad 4.

6. Echar en un molde de silicona o en un molde metálico engrasado y enharinado. Hornear durante 30 minutos. Pinchar para comprobar que está hecho.

Truco: si el horno tiene ventilador, mejor, pero habrá que reducir el tiempo a 25 minutos.

Accesorios

Espátula
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Consejo

Si prefieres usar piña en almíbar deberías reducir la cantidad de azúcar. También puedes añadir algo del almíbar en vez de azúcar, pero recuerda añadir también un poco de harina para compensar la proporción entre ingredientes líquidos y sólidos.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.