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BACALAO A LA MIEL

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Ingredientes


1 cebolla
2 ramas de perejil
300 gramos de nata para cocinar
2 cucharadas de miel
sal al gusto
1 huevo XL
harina
pan rallado (rebozar)
1000 gramos de bacalao en trozos o rodajas. (bacalao fresco)
50 gramos de aceite de oliva
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Receta creada para
  Thermomix TM 31

BACALAO A LA MIEL

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chef icon por elisa g Creado: 2012-06-02 00:20 Modificado: 2012-06-02 00:24
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Preparación

Salsa de miel.

1.

                            Pon la cebolla y el perejil en el vaso, programa 4 segundos, velocidad 4.

                            Añade el aceite, programa 9 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

                            Añade la nata, la miel y la sal y programa 12 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

                            Deja bajar la temperatura de la máquina y programa 10 segundos, velocidad 5-10.

                           


2.

                          Reboza el bacalao en harina, huevo y pan rallado.

                          Fríelos en una sartén.

                          Si lo prefieres en vez de rebozarlos puedes ponerlo en el recipiente varoma y colocarlo en su posición mientras se hace la salsa.


3.

                           Pon la salsa en una fuente de servir con el bacalao encima.

                           Puedes usar otro tipo de pescado como por ejemplo lomos de merluza...



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