Poner un bol en el vaso y pesar el aceite. Reservar.

Añadir el ajo, huevo, vinagre, sal y agua, mezclar 10 segundos V4. Echar el aceite en la tapadera del vaso con el cubilete puesto y programar V4. (aprox. 1,30 minutos). Reservar en bol.

Si lo desalais, 24 horas, cambiandolo el agua 3 ó 4 veces.Para pasarlo a la sartén secar bien con papel de cocina.

En una sartén con un poquitin de aceite, doramos el bacalao.

Poner el bacalao en una fuente para horno y poner una capita de mahonesa. Gratinar hasta que este doradito (8/10 minutos).

Emplatamos poniendo una cama de cebolla frita, encima el trocito bacalao. Guarnición a elegir.