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Atun en salsa

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Ingredientes

600 gr de solomillo de atun o atun en rodajas no muy gruesas
150 gr de gambas peladas o langostinos
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
35 gr aceite de oliva
75 gr tomate triturado
1 cubilete de vino tinto
media cuchara de pimenton dulce
una cuchara de maicena
perejil
pimienta
sal
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time 0h 34m Preparación 0h 32m Tiempo de horneado/cocinar
level
Receta creada para
  Thermomix TM 31

Atun en salsa

4.6
(5 votos)
chef icon por Teregomez Creado: 2010-03-09 14:08 Modificado: 2011-09-28 16:23
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Preparación

Colocamos el pescado en el recipiente varoma y las gambas (yo lo puse repartido en los dos

recipientes),y le hechamos unas gotas de aceite,sal,pimienta y perejil,reservamos.

Ponemos en el vaso la cebolla,ajo y picamos 7  segundos velocidad 5.

Añadimos el  aceite,tomate y programamos 10 minutos,100º,velocidad 1.

Transcurrido el tiempo añadimos el vino,sal,pimenton y colocamos el recipiente varoma.Programamos 18 minutos,temperatura varoma,velocidad cuchara.

Cuando pase el tiempo quitamos el recipiente varoma,añadimos la cuchara de maicena y ponemos 2 minutos,100º,velocidad 1,pasado el tiempo le damos unos segundos a velocidad 8 para dejar la salsa mas fina.

Emplatamos el pescado y hechamos la salsa por encima.Buen provecho.



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