1. Introducir en el vaso el ajo y triturar 5 seg. velocidad 5. Añadir la cebolla y el puerro y triturar 5 sg. velocidad 4.
2. Añadir el aceite y programar 5 min, temperaruta 100º, velocidad cuchara.
3. Añadir las zanahorias en rodajas y el pimiento a trozos, programar 10 min. temperatura100º velocidad cuchara.
4. Añadir los espárragos a trozos, los champiñones y el tomate y programar otros 10 min. temperatura varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda.
5. Añadir el arroz y programar 3 min. temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
6. Finalmente, verter el caldo, un poco de sal, una cucharadita de pimentón y otra de ñora en polvo. Programar 15 min, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Adornar con unos espárragos y unas rodajas de limón. Se puede sacar un poco antes y dejar reposar si fuera necesario.
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Increiblemente bueno.
presentado por BRUNOMARC el 15 Octubre 2012 - 1:03pmIncreiblemente bueno. Alguna vez he hecho el arroz verde del Libro de arroces Thermomix pero éste es muchísimo mejor. Simplemente delicioso y en su punto.
Gracias
Supertrupe escribio: Hoy he
presentado por Elx el 30 Abril 2012 - 8:30Hoy he hecho este arroz y me ha quedado perfecto. Es la primera vez que hago un arroz en la Thermomix y me queda así de bien!! Gracias, ya tienes mi voto
¡Como me alegro!
Toda una satisfacción que os guste y que te quede bien, pero no podía ser de otra forma..... sale riquisimo.
Si quieres ver más recetas: http://atableconcarmen.blogspot.com.es
À Table! con Carmen
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Hoy he hecho este arroz y me
presentado por Supertrupe el 29 Abril 2012 - 3:22pmHoy he hecho este arroz y me ha quedado perfecto. Es la primera vez que hago un arroz en la Thermomix y me queda así de bien!! Gracias, ya tienes mi voto
tajuru escribio: ¡Qué rico
presentado por Elx el 12 Febrero 2011 - 3:26pm¡Qué rico está este arroz! Me lo he hecho hoy para comer, como ayer me hice la sopa de picadillo de verdura que hay por el foro, he aprovechado el caldo que sobró para hacerme el arrocito y estaba para chuparse los dedos
¡Votada pero ya!
Muchas gracias guapa, un beso
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¡Qué rico está este arroz! Me
presentado por tajuru el 11 Febrero 2011 - 11:59pm¡Qué rico está este arroz! Me lo he hecho hoy para comer, como ayer me hice la sopa de picadillo de verdura que hay por el foro, he aprovechado el caldo que sobró para hacerme el arrocito y estaba para chuparse los dedos
¡Votada pero ya!
cuinereta dolceta escribio:
presentado por Elx el 8 Diciembre 2010 - 6:54pmGracias
Este sale buenísimo. Gracias.
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Que rico también el arroz con
presentado por cuinereta dolceta el 4 Diciembre 2010 - 11:25pmGracias
josemanuel escribio: Elx,
presentado por Elx el 19 Agosto 2010 - 11:36Elx, este arroz tiene muy buen aspecto, supongo que no te importará que le añada unos trocitos de pollo para ponerlo más a mi gusto...Votado y a favoritos. Abrazos.
Por supuesto que no me importa, si no que te animo a que la adaptes a tu gusto, pero luego cuentanoslo y si le haces foto ¡¡ pues la publicas!!
Muchas gracias por tu comentario y por tu valoración.
Un abrazo
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Elx, este arroz tiene muy
presentado por josemanuel el 19 Agosto 2010 - 10:56Elx, este arroz tiene muy buen aspecto, supongo que no te importará que le añada unos trocitos de pollo para ponerlo más a mi gusto...Votado y a favoritos. Abrazos.
caty ocaña escribio: Pues me
presentado por Elx el 9 Agosto 2010 - 1:25pmPues me acabas de dar una idea genial, tengo unas cuantas ñoras secas, mañana pongo en práctica lo de triturarlas...y lo de ponerlas en las ensaladas....Ya te iré contando como me va...Y reiterarme, que este arroz es de los mejores que hemos probado en casa, y somos bastante aficionados...Saluditos.
Si, Caty, a nosotros también nos gusta el arroz y la verdad es que es un plato con el que se acierta siempre. Ya nos sorprenderás con tus recetas y la nueva forma de utilizar la ñora.
Chao, chao
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Mar Guarda escribio: Me lío
presentado por Elx el 8 Agosto 2010 - 8:58pmMe lío siempre, buscando, buscando, me lioy creo que al final no haré este arroz hasta la semana que viene. Te voy a plantear unas dudas y así ya las tengo resueltas para cuando las haga.
Realmente que me recomiendas el caldo de verduras, ¿no? y lo espárragos que has puesto como acompañamiento ¿como los has hecho, al varoma?
Gracias y perdona por tanta pregunta.... me voy que parezco el conejo de Alicia, llego tarde, llego tarde.
Lo siento Mar, y no sé si llegaré a tiempo de solucionar tus dudas.....
A ver, yo suelo utilizar los dos caldos y con los dos está bueno, incluso otra compañera ha dejado un comentario en la receta (lee más abajo) en la que comenta que le puso agua y un chorrito de vino por que no tenía caldo y me parece una muy buena idea.
En cuanto a los espárragos hice unos cuantos en varoma y otros a la plancha: los dos quedan bien.
Ya me cuentas. besitos
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Me lío siempre, buscando,
presentado por Mar Guarda el 6 Agosto 2010 - 1:55pmMe lío siempre, buscando, buscando, me lioy creo que al final no haré este arroz hasta la semana que viene. Te voy a plantear unas dudas y así ya las tengo resueltas para cuando las haga.
Realmente que me recomiendas el caldo de verduras, ¿no? y lo espárragos que has puesto como acompañamiento ¿como los has hecho, al varoma?
Gracias y perdona por tanta pregunta.... me voy que parezco el conejo de Alicia, llego tarde, llego tarde.
Pues me acabas de dar una
presentado por caty ocaña el 1 Agosto 2010 - 9:51pmPues me acabas de dar una idea genial, tengo unas cuantas ñoras secas, mañana pongo en práctica lo de triturarlas...y lo de ponerlas en las ensaladas....Ya te iré contando como me va...Y reiterarme, que este arroz es de los mejores que hemos probado en casa, y somos bastante aficionados...Saluditos.
abarredo escribio: Hola, hoy
presentado por Elx el 31 Julio 2010 - 7:17pmHola, hoy hemos comido este arroz tan rico. Le he echado solo 60 de aceite por quitar grasas y como no tenía caldo, agua combinada con algo de vino blanco. El resultado: muy suave y de sabor riquísimo. Lo recomiendo y os animo a que lo hagáis. Es bastante diferente del arroz meditarráneo que viene en el libro. ¡ Mil gracias por la receta!
Gracias por el comentario y por añadir aquí tu variación, la próxima lo pruebo yo así.
No tengo el libro de arroces y últimamente he visto comentarios sobre el arroz mediterraneo....... así que si existe alguna coincidencia es pura casualidad, pero si queremos un arroz de verduras es probable que repitamos algunos ingredientes con alguna variación.
Lo del aceite, también tomo nota A. Y gracias a ti maja por incluir esos datos aquí pues enriqueces la receta y me animas a seguir publicando, de verdad.
Un beso muy gordo
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estrella romero robledo
presentado por Elx el 31 Julio 2010 - 6:56pmREPETIRE SEGURO.
Gracias Estrella por el comentario y me alegro un montón de que gustara.
Será un placer seguir compartiendo recetas con visitantes tan simpáticas.
Un beso y ahora a probar el otro, jajajaj, el arroz "mar y huerta"
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Arroz rico, rico, rico
presentado por abarredo el 31 Julio 2010 - 5:53pmHola, hoy hemos comido este arroz tan rico. Le he echado solo 60 de aceite por quitar grasas y como no tenía caldo, agua combinada con algo de vino blanco. El resultado: muy suave y de sabor riquísimo. Lo recomiendo y os animo a que lo hagáis. Es bastante diferente del arroz meditarráneo que viene en el libro. ¡ Mil gracias por la receta!
Muy rico
presentado por estrella romero... el 30 Julio 2010 - 9:05pmREPETIRE SEGURO.
GEMMA23 escribio: Hola Elx,
presentado por Elx el 30 Julio 2010 - 2:02pmHola Elx, que pinta mas buena tiene este arroz, lo voy hacer seguro, nos encanta el arroz, una pregunta si lo hago para dos personas la cantidad de caldo es la misma al ponerle menos arroz?gracias.
Ya lo he dicho más abajo pero este arroz no resulta nada pesado y gusta a todos por que la verdurita con la cocción va formando parte del caldo y casi que desaparece.
Yo nunca he hecho la mitad de la cantidad, siempre hago esta cantidad aunque sobre por que lo puedes guardar para otro día y queda bien, esto también se lo he recomendado a otr@s amig@s. Si pones la mitad de ingredientes no pongas todo el caldo pon menos ve controlando la primera vez.
Yo las recetas cuando las cuelgo ya las he hecho al menos un par de veces por que así corrijo tiempos y cantidades, la primera vez en general, tienes que controlar para que no se te quede muy caldoso o para que el arroz no se pase que es peor.
Saluditos y para cualquier cosa intento contestar lo antes posible.
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Hola Elx, que pinta mas buena
presentado por GEMMA23 el 30 Julio 2010 - 1:27pmHola Elx, que pinta mas buena tiene este arroz, lo voy hacer seguro, nos encanta el arroz, una pregunta si lo hago para dos personas la cantidad de caldo es la misma al ponerle menos arroz?gracias.
esperanzagg escribio: Madre
presentado por Elx el 30 Julio 2010 - 11:36Madre mía, has dado en el clavo con esta receta, con lo que me gustan los arroces con verduras...
Jejejeje, entonces seguro que te gusta.
Muchas gracias por tu valoración
Un abrazo
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caty ocaña escribio: Hola
presentado por Elx el 30 Julio 2010 - 10:22Hola Elx, ayer hice este arroz y salió de fábula...esta vez no cambié nada, para qué si estaba perfecto....bueno sí la ñora que ya te dije, yo no utilizo en polvo si no la otra remojada y majada...En fin que muchas gracias por esta receta de arrocito tan meloso, tan sano....Si pudiera votar otra vez lo hacía....Saluditos.
Y no resulta pesado. Gracias Caty eres un sol!!! Lo de la ñora en polvo es que yo las compro secas y las trituro y a veces le pongo un poco a las ensaladas con el aceite y tiene un saborcito. Antes también las majaba.
Por cierto, tu tarta de piña ¡¡ está en mi frigorífico!! ¡¡ Esta noche la probamos!!
Un beso y buen fin de semana
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Hola Elx, ayer hice este
presentado por caty ocaña el 30 Julio 2010 - 9:54Hola Elx, ayer hice este arroz y salió de fábula...esta vez no cambié nada, para qué si estaba perfecto....bueno sí la ñora que ya te dije, yo no utilizo en polvo si no la otra remojada y majada...En fin que muchas gracias por esta receta de arrocito tan meloso, tan sano....Si pudiera votar otra vez lo hacía....Saluditos.
loligonzalez escribio: Yo no
presentado por Elx el 30 Julio 2010 - 9:42Yo no soy muy arrocera, pero la verdad es que esta receta tiene muy buena pinta.... la probaré. Gracias.
Jejejejej ¡¡ Cómo que no eres muy arrocera!! ¡Eso será que los has probado poco!!
Jajajaja, bromas aparte Loli, haz la prueba y verás.... en breve me estoy bajando tus recetas de arroces.
Saluditos
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laurafelma escribio: Maca
presentado por Elx el 30 Julio 2010 - 8:38Muchísimas gracias simpática!!!!
Ya sabes cualquier cosita que quieras y te pueda ayudar....
Besitos
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estrella romero robledo
presentado por Elx el 29 Julio 2010 - 6:19pmVale, ya me dices que tal ha salido.
gracias por tu valoración y por tu comentario
Besitos
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esbachu escribio: Este cae,
presentado por Elx el 29 Julio 2010 - 5:57pmEste cae, ya te contaré...
Perfecto, si necesitas algo ya sabes.
Saluditos
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Muy buena pinta!!
presentado por esbachu el 29 Julio 2010 - 5:37pmEste cae, ya te contaré...
crous escribio: ¡Qué pinta!
presentado por Elx el 29 Julio 2010 - 5:07pm¡Qué pinta! ¡Sabroso!
Siiiiiiiii!!!!!!!!!!!
Ya verás que rico y si te sobra.... lo guardas y un golpecito de microondas ¡¡ todavía está mejor!!!
Un abrazo
À Table! con Carmen
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loreimon escribio: Madre
presentado por Elx el 29 Julio 2010 - 4:50pmMadre mía que pinta....si esta tan bueno como pinta tiene que estar de escándalo. Una pregunta el arroz bomba, no?es que en Murcia tenemos uno que es ARROZ BOMBA y el grano es mas gordito y absorve el triple de caldo (en vez del doble) y además lleva más cocción... es ese,no? y sale enterito o "desgachao" (apelmazado)es que lo del arro z es complicado.perdona tanta pregunta pero somos muy delicados para el arroz y ya he hecho demasiados pero en la juani...ninguno.ya va siendo hora...un beso y muchas gracias. votada!!!
Está buenísimo Loreimon.
El arroz bomba te sirve, yo también lo conozco y utilizo (guardo muy buenos recuerdos de Murcia). Controla bien los tiempos y ya está.
En la TH salen más melosos, pero a mi me gustan. Gracias por tu valoración
Un besito
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tata escribio: Que rico,
presentado por Elx el 29 Julio 2010 - 4:03pmQue rico, me encanta el arroz en todas sus variedades. votada y a favoritos.
Gracias tata.
Está buenísimo ya verás..... pero si hay alguna verdurita que no te gusta puedes cambiarla
Besitos
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vaya arrocito...
presentado por loreimon el 29 Julio 2010 - 12:14Madre mía que pinta....si esta tan bueno como pinta tiene que estar de escándalo. Una pregunta el arroz bomba, no?es que en Murcia tenemos uno que es ARROZ BOMBA y el grano es mas gordito y absorve el triple de caldo (en vez del doble) y además lleva más cocción... es ese,no? y sale enterito o "desgachao" (apelmazado)es que lo del arro z es complicado.perdona tanta pregunta pero somos muy delicados para el arroz y ya he hecho demasiados pero en la juani...ninguno.ya va siendo hora...un beso y muchas gracias. votada!!!
¡Qué pinta! ¡Sabroso!
presentado por crous el 28 Julio 2010 - 12:15pm¡Qué pinta! ¡Sabroso!
marys_avon_lapiz@hotmail.com
presentado por Elx el 28 Julio 2010 - 6:53Hola:Este arrocito tiene que estar de muerte,seguramente mañana lo hago y ya os comento que tal.
¡Que bienverás como te gusta! Si te gusta menos meloso puedes ponerle un pelin menos de caldo.
¡¡Que aproveche!!
Chao
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Yo no soy muy arrocera, pero
presentado por loligonzalez el 27 Julio 2010 - 11:34pmYo no soy muy arrocera, pero la verdad es que esta receta tiene muy buena pinta.... la probaré. Gracias.
Maca que rico, como ya te
presentado por laurafelma el 27 Julio 2010 - 7:19pmmarys_avon_lapiz@hotmail.com
presentado por Elx el 27 Julio 2010 - 6:57pmHola:Este arrocito tiene que estar de muerte,seguramente mañana lo hago y ya os comento que tal.
¡¡Que bien Mary! Ya nos darás tu opinión.
Chao
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Que rico, me encanta el arroz
presentado por Tata el 27 Julio 2010 - 4:05pmQue rico, me encanta el arroz en todas sus variedades. votada y a favoritos.
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Hola Elx
presentado por esperanzagg el 27 Julio 2010 - 1:46pmMadre mía, has dado en el clavo con esta receta, con lo que me gustan los arroces con verduras...
que bueno
presentado por estrella romero... el 27 Julio 2010 - 1:30pmHola:Este arrocito tiene que
presentado por marys_avon_lapi... el 27 Julio 2010 - 1:19pmHola:Este arrocito tiene que estar de muerte,seguramente mañana lo hago y ya os comento que tal.
cuinereta dolceta escribio:
presentado por Elx el 27 Julio 2010 - 11:47Esta es de las mias ,yo tambien hago muchos con verduritas,
Valorada porque salen muy ricos.
Un abrazo Carmen
Si, si, en casa nos encanta este tipo de arroz.
Saluditos y hasta pronto Anna
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caty ocaña escribio: A mi
presentado por Elx el 27 Julio 2010 - 7:36A mi marido y a mí nos gusta mucho este tipo de recetas. Sabes Elx de mi madre aprendí a poner ñoras en los guisos y arroces, pero no en polvo sino remojada y pasada por el mortero(que es igual que el tuyo por cierto), sin embargo, ella nunca le ponía cebolla a los arroces y la verdad no sé porqué...pero como lo que hacen nuestras madres sin querer nos marca, pues yo tampoco la he puesto hasta ahora. Bueno que me enrollo, al grano...que la hago en cuanto pueda y ya te cuento. Votada y guardada, saluditos.
Si, si, yo también lo aprendí de mi madre y por mi zona es muy común lo de la ñora, en otras partes de España ni se conoce. Por lo que cuentas de tu madre, jejejeje, la mía tampoco ponía cebolla, pero poco a poco, sales a comer y te encuentras novedades que vas incorporando. ¿Sabes que hay un pueblo costero del sur de la CV que celebran la semana gastronómica de la ñora y el langostino? ¡ Curioso !
Besitos Caty y muchas gracias
À Table! con Carmen
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A mi marido y a mí nos gusta
presentado por caty ocaña el 26 Julio 2010 - 12:40A mi marido y a mí nos gusta mucho este tipo de recetas. Sabes Elx de mi madre aprendí a poner ñoras en los guisos y arroces, pero no en polvo sino remojada y pasada por el mortero(que es igual que el tuyo por cierto), sin embargo, ella nunca le ponía cebolla a los arroces y la verdad no sé porqué...pero como lo que hacen nuestras madres sin querer nos marca, pues yo tampoco la he puesto hasta ahora. Bueno que me enrollo, al grano...que la hago en cuanto pueda y ya te cuento. Votada y guardada, saluditos.
Esta es de las mias ,yo
presentado por cuinereta dolceta el 25 Julio 2010 - 11:21pmEsta es de las mias ,yo tambien hago muchos con verduritas,
Valorada porque salen muy ricos.
Un abrazo Carmen
abarredo escribio: Tiene una
presentado por Elx el 25 Julio 2010 - 9:07pmTiene una pinta estupenda. Ya la he imprimido para hacerla esta semana de menú. Gracias por enviarme el link, Elx!! La voto y en cuanto lo pruebe escribo mi opinión. Saludos.
Gracias A.
Sé que ésta receta es de las tuyas, la verdurita desaparece con la cocción, ¡¡ pero está de bueno!!
Besitos
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Tiene una pinta estupenda. Ya
presentado por abarredo el 25 Julio 2010 - 5:16pmTiene una pinta estupenda. Ya la he imprimido para hacerla esta semana de menú. Gracias por enviarme el link, Elx!! La voto y en cuanto lo pruebe escribo mi opinión. Saludos.
carmenaranda escribio: Que
presentado por Elx el 25 Julio 2010 - 5:11pmEstaba supersabroso, la verdad es que la verdura desapareció y apenas se ve, pero sabe rico rico.
gracias Carmen por tu voto.
Un beso
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Que buena pinta que tiene
presentado por carmenaranda el 25 Julio 2010 - 11:45