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Coca de pimientos y cebolla con atún y piñones


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Ingredientes

8 ración/es

  • Para la masa: 100 grs. de agua 25 grs. de aceite 10 grs. de levadura prensada 200 grs. de harina 1 cucharadita de sal Para el relleno: 100 grs de cebolla 200 grs de pimiento verde 200 grs de pimiento rojo 40 grs de aceite 400 grs de tomate natural troceado (puede ser de bote) Sal, pimienta y azúcar (una cucharadita) Piñones Atún
  • 6
    47min
    Preparación 32min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. Preparación de la masa:


    1.- Verter en el vaso el agua y el aceite y templarlos programando 30 seg., 37º, Vel 1.


    2.- Añadir la levadura y mezclar durante 5 seg. Vel 4


    3.- Incorporar la harina y la sal. Programar 1 minuto, Vaso cerrado, Amasar


    4.- Poner un poco de aceite en un plato honod. Volcar sobre él la masa y cubrir con film transparente. Dejar reposar.


    Preparación del relleno:


    5.- Sin lavar el vaso, poner la cebolla y los pimientos y trocear durante 4 segundos en Vel 4. Con la espátula bajar las verduras que hayan quedado por las paredes del vaso.


    6.- Añadir el aceite y programar 15 minutos, temp. Varoma, Giro inverso, Vel. 1.


    7.- Incorporar el tomate con la sal, la pimienta y el azúcar. No poner el cubilete. Poner el cestillo encima de la tapa para que se evapore y no salpique. Programar 15 minutos, temp. Varoma, Giro inverso, Velocidad cuchara.


    Precalentar el horno a 200º


    8.- Mientras tanto, estirar la masa en la bandeja grande del horno dejándola bien finita.


    Montaje:


    9.- Repartir el relleno por encima de toda la masa y poner los piñones.


    10.- Hornear durante 15 minutos.


    11.- Sacar del horno y disponer el atún por encima.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Espectacular! ya la he hecho dos veces, la primera...

    escrito por mitagas en 16 noviembre 2020 - 22:01.

    Espectacular! ya la he hecho dos veces, la primera con doble masa y la segunda tal cual la receta, impresionante!

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  • Impresionante

    escrito por mescabe en 6 marzo 2018 - 19:53.

    ImpresionanteTongue

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  • Gracias Pilar. En nuestra

    escrito por Anna Hallado en 12 diciembre 2010 - 03:52.

    Gracias Pilar. En nuestra casa es un básico.

    Saludos.

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  • Que rica....valorada para el

    escrito por PILARLUCIA en 12 diciembre 2010 - 01:29.

    Cooking 7

    Que rica....valorada para el internacional

    Besos

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  • Las harinas

    escrito por Anna Hallado en 25 septiembre 2010 - 16:34.

    Pues, referente a las harinas, las gasto según la inspiración. Si es para mis hijas utilizo harina blanca, de repostería o de fuerza (sube más), para mi marido integral y a mí me gustan todas. Quedan distintas, pero todas buenísimas.

    Saludos,

    Anna

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  • Una duda

    escrito por alarabe2 en 25 septiembre 2010 - 12:11.

    harina de reposteria o de fuerza?Yo la he hecho con harina de reposteria, queda muy bien.

    Votada,seguro que la hago mas veces

    Ana

    lasrecetasdealarablogspot.com

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  • Ideal en un día de piscina

    escrito por Anna Hallado en 21 julio 2010 - 02:02.

    Ideal en un día de piscina como el de hoy. Un beso chicos.

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  • Gracias

    escrito por Anna Hallado en 26 junio 2010 - 10:13.

    Y seguro que tú la mejoras.  tmrc_emoticons.8)

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  • anna, tiene una pinta

    escrito por ana sevilla en 23 junio 2010 - 22:46.

    Cooking 7 anna, tiene una pinta espectacular, qué rica con los piñoncitos, votada  a favoritos, gracias guapa

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  • Gracias. Lo cierto es que es

    escrito por Anna Hallado en 3 junio 2010 - 09:49.

    Gracias. Lo cierto es que es muy recurrente.


    Un abrazo.


    www.annahallado.blogspot.com

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  • Te ha quedado una coca

    escrito por pazgloria en 2 junio 2010 - 13:37.

    Te ha quedado una coca expectacular, felicidades, valorada y a favoritos.


    Un saludo

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  • Gracias. Con ella, éxito

    escrito por Anna Hallado en 1 junio 2010 - 20:28.

    Gracias. Con ella, éxito total, de verdad.


    Saludos


    www.annahallado.blogspot.com

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  • Qué  buenisima pinta tiene

    escrito por luciernaga71 en 1 junio 2010 - 20:14.

    Qué  buenisima pinta tiene esta coca.Va a favoritos de cabeza.         Big Smile


    Gracias por compartirla.


    No la habia visto.Saludoss     tmrc_emoticons.;)

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  • ¡Qué rica! Me la apunto

    escrito por maricuca en 30 mayo 2010 - 20:05.

    ¡Qué rica! Me la apunto segura para la verbena de San Juan y para otras mil ocasiones...

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  • Que rico Anna, y que hambre,

    escrito por carmenaranda en 30 mayo 2010 - 19:59.

    Cooking 9 Que rico Anna, y que hambre, votada y a favoritos. Un beso.

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  • La he hecho para comer con la

    escrito por Anna Hallado en 30 mayo 2010 - 19:57.

    La he hecho para comer con la intención de que sobrara un poco para la cena... ¡Qué ilusa!


    Big Smile

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  • mmmmmmmmmm!!! que pinta, esta

    escrito por RAYO en 30 mayo 2010 - 19:55.

    Cooking 10 mmmmmmmmmm!!! que pinta, esta diciendo cómeme, votada y guardada para probarla. Un saludo

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