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COCA DE TRAMPO(MALLORCA)

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Receta no testada
COCA DE TRAMPO(MALLORCA) Receta no testada
Creado: 01.04.2010 Modificado: 28.09.2011
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Ingredientes

Portions6 ración/es
  • 100 gramos de pimiento, ROJOENTROZOS
  • 100 GRAMOS DEPIMIENTO VERDE EN TROZOS
  • 100 gramosDE CEBOLLAEN TROZOS
  • 100 gramos de aceite, DE OLIVA
  • 2 cucharaditas de sal
  • UNA cucharada de, PIMENTON
  • masa
  • 50 gramos de aceite, DEOLIVA
  • 100 gramos de agua
  • 50 gramos de, MANTECA CERDO
  • 20 gramos de levadura prensada fresca
  • 3 OO gramosDE HARINA DE FUERZA
  • UNA cucharadita de sal
  • UN pellizco de sal
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0h 25m
Preparación 0h 1m
Tiempo de horneado/cocinar 0h 20m
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Receta creada para
 
 Thermomix ® TM 31

Preparación

Precalentar elhorno  a200 grados

Poned  el pimiento rojo y el  verde a  trozos en el  thermomix, la cebolla  tambien  a  trozos,  el aceite, la sal y elpimenton. Programais 3  segundos,  velocidad 4, retirais  del  vaso y reservais.

Ahora hacemos la  masa, no es  necesariolavar el vaso, ponemos el aceite, el agua  y  lamanteca,y programamos  un  minuto,temperatura  37, velocidad 2.

Ahora  añadis la  levadura, la harina, la sal y el  azucar ymezclais  30  segundos, velocidad 6.

Retirais  la masa  del  vaso y  la  extendeismuy finita con un  rodillo  o  con  las manos,  sobre una  bandeja de  horno engrasda  con  aceite ocon un   papel de horno, ladejais  reposar unos

minutos. Ahora la cubris con el relleno  y la  horneais unos 2ominutos  aproximadamente

Tambien  si  quereis,lepodeis  poner  trocitos  detomate.

 



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Preparación

Precalentar elhorno  a200 grados

Poned  el pimiento rojo y el  verde a  trozos en el  thermomix, la cebolla  tambien  a  trozos,  el aceite, la sal y elpimenton. Programais 3  segundos,  velocidad 4, retirais  del  vaso y reservais.

Ahora hacemos la  masa, no es  necesariolavar el vaso, ponemos el aceite, el agua  y  lamanteca,y programamos  un  minuto,temperatura  37, velocidad 2.

Ahora  añadis la  levadura, la harina, la sal y el  azucar ymezclais  30  segundos, velocidad 6.

Retirais  la masa  del  vaso y  la  extendeismuy finita con un  rodillo  o  con  las manos,  sobre una  bandeja de  horno engrasda  con  aceite ocon un   papel de horno, ladejais  reposar unos

minutos. Ahora la cubris con el relleno  y la  horneais unos 2ominutos  aproximadamente

Tambien  si  quereis,lepodeis  poner  trocitos  detomate.

 



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (12)
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Boníssima!! donde pone una cucharadira de sal, para la masa, será de azúcar, verdad? Como después pone un pellizco de sal...

Gracias!!

Muchas   gracias guapa,la  verdad  es   que  esta   buena.

Marga hija que buena pinta!!!! como esté igual de buena que la coca de verduras...buff que rica debe estar.

Me la llevo a mis recetas  favoritas.Valoradisima me gusta un montón.         Cocina

Besossss 

Ana, muchas  gracias,  a  ver   si la  haces  y  te   gusta.

En  casa   nos  gustamucho, incluso,la podeis  hacer, en  vez  de   verdura, le  poneis

pimientos  asados  tambien  esta buenisima.

Vale,  chica,  a  ver  silapublicas  y   asi metomo  nota  y  la  hago,

Un   abrazo  marga

Gracias   guapa,  espero   que te  guste.

Gracias   consuelo,, espero   que  te   guste  y  me alegro   que  seas  paisanamia.

un   abrazo  marga

Esta receta también te la voto, tiene una pinta, va a mis recetas favoritas. Saludos.

hola he hecho esta mañana las monas de pascua y no me han llagado asubir la masa como tu decias yo emberde de ponerle mantequilla le he puesto aceite de oliva no se si sera por eso de todas formas las he puesto en el horno y han subido un poco luego las probaremos .

marga yo vivo en las baleares y esta coca me encanta  la tengo gue hacer  gracias por publicarla  Cocina'soy nueva en el foro todos los dias me lo miro y estoy aprendiendo mucho

Marga esta tiene buena pinta !! to hago también ,pero  un poco diferente a ver si un dia la publico y a ver que et parece, ahi va mi voto ,besos

Cocina MARGA, ESTA ES PARECIDA A LA QUE ME GUSTÓ TANTO PERO LA MASA DEBE DE SER PARECIDA A UNA EMPANADA,LA VOY A HACER YA QUE TIENE UNA PINTA ESTUPENDA, VOTADA Y YA TE CUENTO EL RESULTADO QUE SEGURO QUE ES ESTUPENDO