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ARROZ CON LECHE MUY CREMOSO

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Receta no testada
ARROZ CON LECHE MUY CREMOSO Receta no testada
por Jacaranda
Creado: 26.03.2010 Modificado: 28.09.2011
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Ingredientes

  • 225 gramos de arroz, .
  • 1 litroy 300 ml de leche entera.
  • 200 ml de nata.
  • 150 gramos de azúcar, .
  • Una ramita de canela, .
  • La cáscara de un limón.
  • Un pellizco de sal, .
  • Canela molida.
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0h 42m
Preparación 0h 42m
Tiempo de horneado/cocinar
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Receta creada para
 
 Thermomix® TM 31
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Preparación

Coloca la mariposa en las cuchillas y añade la leche junto con la nata, entre las dos debe de haber 1 litro y medio, poner la ramita de canela, la cáscara del limón y el pellizco de sal. Programe 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 , agregad el arroz poco a poco y no poner el cubilete.

A continuación programa 30 minutos, temperatura 90, velocidad 1 y sin cubilete. Cuando haya terminado añada el azúcar y programa 2 minutos, temperatura 90, velocidad 1. Viértelo en un cuenco grande o varios individuales y retira la rama de canela y la cáscara del limón , espolvorear con canela molida y meter en el  frigorífico.

***Este arroz resulta muy suave y a la vez es muy cremoso, por lo que os lo recomiendo.



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Preparación

Coloca la mariposa en las cuchillas y añade la leche junto con la nata, entre las dos debe de haber 1 litro y medio, poner la ramita de canela, la cáscara del limón y el pellizco de sal. Programe 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 , agregad el arroz poco a poco y no poner el cubilete.

A continuación programa 30 minutos, temperatura 90, velocidad 1 y sin cubilete. Cuando haya terminado añada el azúcar y programa 2 minutos, temperatura 90, velocidad 1. Viértelo en un cuenco grande o varios individuales y retira la rama de canela y la cáscara del limón , espolvorear con canela molida y meter en el  frigorífico.

***Este arroz resulta muy suave y a la vez es muy cremoso, por lo que os lo recomiendo.



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (91)
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ESCANDALOSO.

buenasss... es la receta de arroz con  leche mas rica que he probado. Lo hice la semana pasada y hoy repito. muchas gracias por la receta. Guiño

Ha sido la 1ª receta de postres con la que he inaugurado la Termomix, en casa son unos auténticos fans de este postre y aunque he recibido una critica (para mi mujer tenía demasiado sabor a limón) el resto han sido tajantes. ¡Estaba súper rico y que repita cunado quiera!

Yo utilicé arroz SOS, el más corriente y sentido de giro Dcha, la próxima vez probaré con giro izq. ……

La textura la adecuada, cremoso y con el punto justo de azúcar.

 

Muchas gracias

de sabor muy bueno, el arroz se queda un poco duro. respeté los tiempos y puse arroz bomba , ya que la receta de termomix pone que use ese tipo de arroz. a alguien le ha pasado lo mismo? cuanto tiempo han aumentado? gracias

Madre mía pero que bueno esta! Lo estaba poniendo en los cuencos casi quemándome y estaba comiéndomelo. Que bueno que esta! Mi enhorabuena!

Hola!! Yo acabo de hacerla aun esta caliente y a mi parecer un poco liuquido... esperare a que se enfrie para ver como queda y... votar... Riendo a carcajadas

lo he hecho hoy, y no le he añadido la nata pero la suplementé con leche, el resto de tiempos y cantidades lo respeté todo y me ha salido demasiado espesa, además que se ha roto en trocitos la piel del limón y el palito. dime que me aconsejas para la próxima vez

 

 

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Me considero un experto en arroz con leche, desde pequeñito lo he pedido en todo tipo de restaurantes y ya de mayor he hecho varias recetas.

Me he registrado en la web tan sólo para comentarte que la he probado y es perfecta. No creo que se pueda mejorar puesto que todo está en su justa medida.

Enhorabuena.

Acabo de terminar de hacer tu receta y aun en caliente esta simplemente... EXPECTACULAR

Cuando este frio estara sublime

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    Hola buenas, soy nueva con la thermomix y nunca he hecho arroz con leche. Me encanta la receta y voy a intentar hacerla a ver que tal me sale, pero tengo una pregunta. Yo tengo leche de vaca y me han dicho que no le eche mantequilla porque ya tiene bastante nata. Veo que en esta no echais mantequilla pero si nata ¿ le echare nata a la receta o con la que tiene la leche sera bastante?.

Muchas gracias y un saludo.

 

 

Ha sido un gran exito!! Mi primer arroz con leche Sonrisa

Cociname ha salido espectacularrrrr.estoy muy contenta gracias por compartir tus recetas soy nueva y me sirven de mucho y me hacen crecerme y queres mas la thermomix

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Lo hice y salió genial!!!!!  espectacular!!! votada con 5 estrellitas. Gracias!!!Gran sonrisa

Vive el momento

[quote=mamahechizo]

Quiero hacer esta receta que tanto éxito ha tenido y me surge una duda en cuanto a cuando debo echar el arroz. ¿Cuando lo hecho, después de este paso "Programe 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 "? ¿o durante? es que como dice poco a poco... es que he hecho varias veces el arroz con leche y no me ha quedado bien y quiero que esta sea la receta definitiva. Me gustaría hacerlo esta tarde, gracias!

Yo lo ago igual que este pero le añado la piel de una naranja y yo pongo la leche la nata y el arroz todo desde el principio. pero con la mariposa puesta y la canela en rama y las piele de el limon y la naranja y programo 45.min. a vel 1 temp. 90º.luego le añado el azúcar  50.gr. de mantequilla y programo 10.min. a vel. 1 temp,, 90º.y sale de miedo pero como mas te guste a mi me sale muy rico de esta manera. pero si lo haces tal cual como la reseta. Jacaranda. le pones todos los ingredientes todo juntos menos el azúcar . el azúcar al final con el tiempo que dise el y tambien esta muy bueno.un saludo.

Quiero hacer esta receta que tanto éxito ha tenido y me surge una duda en cuanto a cuando debo echar el arroz. ¿Cuando lo hecho, después de este paso "Programe 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1 "? ¿o durante? es que como dice poco a poco... es que he hecho varias veces el arroz con leche y no me ha quedado bien y quiero que esta sea la receta definitiva. Me gustaría hacerlo esta tarde, gracias!

Vive el momento

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Sonrisa Buenisimo! Muchas gracias por compartir! Sonrisa mis 5 estrellas!

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Amor Me he enamorado de esta receta...

Nunca había hecho arroz con leche y cuando lo he comido nunca me ha gustado pero desde que tengo thermomix lo hago una vez por semana y me encanta!!! Se ha convertido en mi postre preferido. Lo único es que me lo tengo que comer caliente porque si no.. no me gusta jejejeje. Pero de verdad que sale DELICIOSO!!! Enhorabuena por la receta!!!!! Gran sonrisa

 

Por cierto, 5 estrellitas   Guiño

:)  LO ACABO DE TERMINAR QUE RICOO AYY DIOS NUNCA ME HABIA SALIDO EL ARROZ CON LECHE, PEROE STE SUPERA AL DE MI MADRE Y TODO JAJAJAJA! GRACIAS X TU RECETA!!

:)  LO ACABO DE TERMINAR QUE RICOO AYY DIOS NUNCA ME HABIA SALIDO EL ARROZ CON LECHE, PEROE STE SUPERA AL DE MI MADRE Y TODO JAJAJAJA! GRACIAS X TU RECETA!!

hoy de postre , este arroz


RIQUISIMO !!!   gracias Ana  


un besazo guapa  

maricati

 

Genial!!!!

Muchas gracias, es el primer arroz con leche que hago con mi termomix, y no me equivoque al elegir receta Sonrisa

La receta tiene buena pinta, pero me ha salido amarga. Supongo que es porque  le he echado la cáscara de un limón (toda, sin la parte blanca).  Voy a repetirla en breve, pero sólo con un trocito de cáscara.

me la guardo, desde luego votada 5 y guardada, que rico!! por dios con lo que me gusta el arroz con leche, gracias

MIRIAM

En dos palabras im-presionante! Después de probar no sé cuantas recetas de arroz con leche, por fin he encontrado la que a mí y a los míos nos gusta. Queda muy cremoso, pero a la vez suelto, sin apelmazarse. Me la guardo en favoritas y te doy 5***** Gracias por compartirla.  Gran sonrisa

Saludos

mami

Eva

Me encanta el arroz con leche, es mi postre preferido,  pero buscaba ese toque cremoso y ¡lo encontre! delicioso...te doy mi enhorabuena, Jacaranda. Y no te preocupes, que lo voy a hacer mas veces

Acabo de hacerlo ahora mismo, y como los buenos cocineros ya lo probé nada mas salir de la thermo, esta riquísimo, a ver que le parece a mis amigos esta noche!!!

genial!!!!!

gracias x tu aportacion! Guiño

ohhh que buena pinta tiene ese arroz me la guardo en mis favoritas y queda votada Guiño Guiño

Se me ha olvidado comentar que yo le pongo giro a la izquierda y velocidad cuchara en lugar de velocidad 1

Patricia, yo llevo mucho tiempo haciendo este arroz con leche y sale super cremoso. Uso leche entera  Puleva y arroz SOS. Espero que te sirva.Sonrisa :) Cocina

Hola Patricia, el arroz tiene que ser redondo pq el brillante se que no vale, lo de la leche no estoy tan segura, pero yo he hecho la receta tal cual pone y queda riquísimo, t diré q a mi no me gusta el arroz con leche y se lo hice para mi madre y hasta yo terminé comiéndolo pq queda súper cremoso. Bsitos

Compre la Termomix aqui en Francia y me dieron el libro "Imprincindibles" en Fances, unas de la primeras recetas que hize fue el arroz con leche, me salio rico pero algo compacto, se parecia mas a un pastel de arroz con leche asiq ue cuando vi tu receta la hize y que delicia !!!!!!!! soy fan dela rroz con leche desde pequeña y esta receta se merece un 10 !!! lleve un poco al trabajo y todas como loca que les diera la recta, las dije que la recta si pero sin la Termomix como que no, la magia esta en dar vuletas sin parar, ademas aqui no ponen la mariposa lo cual yo creo que le da aun mas gusto!
Gracias por esta receta que se va a convertir en una de mis favoritas !!! la puse en el foro fances asi no solo yo puedo disfrutarla !!!!!!

Hola? pues yo la he hecho 2 veces esta y la receta que viene en el libro y no hay manera tiene ke ser leche entera y el arroz redondo tipo sos.no? con el tipo de arroz brillante no, verdad? haber si me podeis ayudar ke no le cojo el punto al arroz con leche,gracias.Cocina 

Esta mañana lo he estado preparando yo también, esta noche mis chicos ya se pondrán manos a la obra. Llevaban unos días pidiéndolo porque ya hacía algunas semanas que no se lo hacía. Buenísimo

Cocina ESTOY HACIENDO LA RECETA AHORA MISMO PARA MI MADRE Q ES UNA LOCA DEL ARROZ CON LECHE, PERO ME HAN  DICHO Q INCLUSO A LOS Q NO NOS HACE MUCHA GRACIA ESTE POSTRE , NOS PUEDE LLEGAR A SORPRENDER EL SABOR QUE TIENE AL HACERLO EN LA THERMOMIX,  BUENO, YA LES CONTARÉ Q TAL ME HA SALIDO.

Esta pa chuparse los dedos,votada y a favoritos,ahora mi padre no deja de pedirme arroz con leche de "esa maquina mia"Cocina

ok gracias pues te hago caso me pongo a hacerlo a ver que tal,graciassssss

 

angelina

Angelina para dos es mucho, pero como está tan rico, te va a saber a poco, tu los pones en unos cuencos y los guardas en el frigorifico, y ya tienes postre tambien para mañana y pasado,y se mantiene igual o más bueno.  Besos

que ricoooooo tienen una pinta,lo voy  a hacer ahora para esta noche una pregunta pera cuanta gente es es que nosotros somos dos solo,a favoritos y votada

angelina

lo acabo de hacer y es lo que he merendado ayyy que buenoooo

menchu

El mejor de todos los que he probado.Gracias por compartirlo

Partido chica, buenisimo, lo hice para una comida en familia y triunfé, buenisimo, y muy cremoso.

Daniela para que quede cremososo tienes que hacerlo con nata, el yogur no te sirve. Ya me contaras cuando lo hagas.

Saludos

hola , una pregunta, en vez de nata? que puedo usar? es que no tengo.. tengo yogurt natural.. confrimame gracias, y por cierto felicidades por tu receta se ve estupenda

ayer hice tu receta de arroz con leche, una maravilla. a todo el mundo le ha encantado. gracias.

Ainhoa sabiendo que es el único postre dulce que te gusta y que eres muy aficcionada a tomar arroz con leche, para mí es el mejor de los cumplidos el que me digas que es el mejor arroz con leche que has probado. Gracias y un abrazo

Hola Ana: Como te comenté, ya hice el arroz con leche. Al final sólo le cambié la nata normal por nata light de la Astuariana. La cantidad de azúcar la dejé tal cual. Quedó immmpresionante. Super cremoso, a pesar de ser la nata light. Y el toque de azúcar, tenías razón que era suficiente. Es el mejor arrozcon leche que he probado, me encanta lo cremoso que queda. La voto ahora  mismo con todas las estrellas. Mil gracias!!!!

Ainhoa

Vicpeca, no sabes como me alegro de que mi receta de arroz con leche os haya gustado a todos en casa. Y es que sale verdaderamente bueno y con una cremosidad que es todo una delicia y que bueno, que tu madre haya visto que tambien sin mucho esfuerzo (adactandonos a los tiempos modernos) puede salir un arroz exquisito.

Besos

Amor Este arroz con leche queda perfectísimooooooooooooooo.A los mios les encanta, y deciros que mi madre que es asturiana y allí es típico el arroz con leche y ella tiene fama de hacerlo muy bueno, le ha encantado y encima sin tener que darle vueltas, ha alucinado. Gracias por tu receta. Besitos

DECAI escribio:

Cocina

Para nada queda seco, lo que sí aunque tenga caldo, no es liquido si no como una crema, pero si os gusta en casa con más liquido, puedes añadirle 150 g más de leche ¿vale? Saludos

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