Sopa Minestrone

1.

1. Ponga en el vaso las verduras variadas y trocéelas programando 5 segundos, velocidad 4. (Si le gusta la verdura en trozos más pequeños, programe unos segundos más a la misma velocidad). Retire del vaso y reserve.
2. Ponga en el vaso la cebolla y el ajo. Programe 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
3. Añada el aceite y el beicon y programe 5 minutos, 100°, velocidad 1.
4. Incorpore el agua y programe 8 minutos, 100°, velocidad 2.
5. Añada las verduras reservadas, el cacito de caldo de pollo Knorr, la pimienta y el arroz. Programe 15 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una sopera, añada el perejil, el queso y la mantequilla. Remueva y sirva.

NOTA: Al trocear las verduras, ponga las de hoja siempre encima de las otras. Si lo desea, puede utilizar pasta en lugar de arroz.