Roast-beef

1.

1. Pida a su carnicero que le ate la carne o átela usted con hilo de bramante, para que no pierda la forma. Cerciórese de que quepa bien dentro del recipiente Varoma. Introduzca la carne y los cacitos de caldo de carne Knorr en una bolsa especial para asar. Cierre la bolsa haciendo un nudo y colóquela dentro del recipiente Varoma. 2. Ponga el agua en el vaso, sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 3. Cuando termine el tiempo programado, dele la vuelta a al carne y vuelva a programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. 4. Retire la bolsa del Varoma, deje enfriar y reserve en el frigorífico. 5. Al día siguiente, abra con cuidado la bolsa, retire la pieza de carne y vierta todo el líquido (con la grasa) en el vaso. Reduzca la salsa programando 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (sin el cubilete, para que evapore mejor). 6. Quite el hilo de bramante y corte la carne en lonchas finas. Sirva acompañada de su salsa caliente o de salsa de mostaza. Sugerencias Accesorios útiles: bolsa grande de asar