1. Vierta el agua, el azúcar y el limón en el vaso y programe 7 minutos, 100º, velocidad 2. Retire del vaso y deje enfriar.
2. Sin lavar el vaso, ponga 30g del almíbar reservado, el mango, los yogures, y la canela. Programe 1_minuto, velocidad 7. Si estuviera muy espeso, añada un poco de agua (entre 50g y 100g).
3. Sirva bien frío en vasos con 2 o 3 cubitos de hielo.

El Lassi es una bebida tradicional de la India hecha a base de yogurt. Puede ser dulce o salado, se toma frío, junto con las comidas para compensar el gusto especiado de las mismas.