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Brazo gitano(receta de mi abuela)

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

  • PLANCHAS DE BIZCOCHO(se hacen dos )
  • 4 huevos
  • 120 gr de azucar
  • 1 cucharadita de, azucar avainillada
  • 120 gr de harina de resposteria
  • 1 pellizco de sal
  • mantequilla(para engrasar la bandeja)
  • PARA LA CREMA
  • 1 litro de leche entera
  • 2 sobres de, natillas(yo he usado la marca del niño)
  • 90 gr de azucar
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  • 6
    48min
    Preparación 30min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. calentar el horno 180º.Colocar la mariposa en las cuchillas,ponga los huevos,el azucar y el azucar avainillado.programa 6 minutos,37º,velocidad 4.cuando termine programa otro 6 minutos,velocidad 4( sin temperatura).añada la harina y la sal alrededor de la mariposa programa 4 seg vel 3 y termina de envolver con la espatula.vierta en la bandeja engrasada de mantequilla y hornee durante 9 min aproximados.haga esta operacion otra vez igual para obtener dos planchas.PREPARAR LA CREMA:del litro de leche separa 200ml y lo pones en el vaso añades los sobres de natillas y programas 20 seg vel4.reservar.sin lavar  el vaso añade el resto de leche y el azucar programa 5.30 min, varoma vel cuchara.cuando termine programa1min vel cuchara sin temperatura y vas echando el preparado que habias reservado.MONTAJE:YO LAS PLANCHAS LAS SUELO VOLCAR EN PAPEL DE HORNO CUANDO LAS SACO DEL HORNO Y LAS ENROLLO HASTA QUE SE ENFRIEN UN POCO, LUEGO LAS DESENVUELVO Y LAS UNTO DE LA CREMA .PRIMERO UNTO UNA Y LA ENROLLO Y ESTA  LA PONGO EN EL CENTRO DE LA OTRAY ENROLLO LO QUE ME QUEDA. ASI YA ESTA TERMINADO PERO LO PUEDES DECORAR A GUSTO.YO FUNDI NUN POCO DE CHOCOLATE Y PUSE TAMBIEN A PUNTO DE NIEVE UNA CLARA .CADA COSA LA METI EN UNA BOLSA Y HICE UNA MANGA PASTELERA PARA DECORAR.

    CON LA SOBRA DE LA CREMA HICE UNAS NATILLAS EXQUISITAS UNA GALLETA EN EL FONDO DEL CUENCO ,NATILLAS Y CANELA

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • gracias guapa

    escrito por vanelavado en 12 marzo 2011 - 20:32.

    gracias guapa

    vanesa

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  • Que decoración tan original

    escrito por PILARLUCIA en 11 marzo 2011 - 11:31.

    Cooking 7

    Que decoración tan original le has puesto, me encantan los brazos gitanos....queda valorada

    Besos

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