Ingredientes
- 2 diente de ajo
- 50 gr. de aceite
- 70 gr. de cebolla
- 500 gr. de ternera (jarrete de la llana)
- 150 gr. de tomate natural triturado
- 250 gr. de agua
- 25 gr. de vino blanco
- 1 hoja de, lauresl
- sal
- 1 zanahoria, a rodajas gruesas
- Para espesar la salsa;
- 1 diente de ajo, entero
- una rebanada de pan
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de, oregano
- 1/2 vasito de agua
- 1 cacito de caldo knorr
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6
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7Preparación
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Receta creada para
TM 31
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La preparación de la receta
1.- Ponemos los dientes de ajo en el vaso y trituramos 3 seg, velocidad 5. Echamos el aceite y programar 5 min., temp. varoma, vel. cuchara.
2.- Echar la cebolla y triturar todo unos segundos a velocidad máxima.
3.- Programar nuevamente 5 min., temp. varoma, vel. cuchara.
4.- Poner la mariposa en el vaso, incorporar la carne y rehogamos 7 minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
5.-Añadir el vino y la hoja de laurel y programar 50
minutos, temp. varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.6.-Cuando falte para finalizar 40 minutos le añadimos por el vocal el tomate triturado y a los 5 minutos le añadimos por el vocal el agua y la zanahoria troceada y a continuación:
7.- Freimos en aceite caliente bien en la freidora o en la sarten, una rebanada de pan y 1 diente de ajo y ponemos en el vaso de la batidora junto con el comino y el oregano, le añadimos medio vaso de agua más y el cacito de caldo knorr y trituramos y se lo añadimos a la carne y
programar 15 minutos más, temp. varoma, giro a la izquierda, vel.
cuchara.
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Añadir un comentarioLa verdad es que sale muy buena, pero 500 g de...
La verdad es que sale muy buena, pero 500 g de carne para tres personas se me ha hecho justito.
Extraordinaria… sin más
Extraordinaria… sin más
Muy rica, la proxima vez le pondre menos comino.
Muy rica, la proxima vez le pondre menos comino.
La he hecho hoy para comer y
La he hecho hoy para comer y estaba riquísima..máxima puntuación.Gracias por la receta.
Riquísima. Muy fácil y las
Riquísima. Muy fácil y las niñas les ha encantado... y a los mayores ni te cuento.
Gracias!!!!!!
Extraordinario!,,,,,,,
Extraordinario!,,,,,,,
Riquísimo!!! Guardada en
Riquísimo!!! Guardada en favoritos y puntuada.
La única diferencia es que en lugar de 50 min lo dejé 40 min, así no se me deshizo la carne (estaba en trozos muy pequeños).
gracias por compartirla.
Me alegro de que te haya
Me alegro de que te haya gustado y de haberla compartido Jere y a tí Ana decirte que esta receta es de esas que no deben nunca caer en el olvido por lo rica y por ser las mismas que nos hacian nuestras madres, con alguna que otra variación
Besos
Que rica, yo la hago casi
Que rica, yo la hago casi igual. Solo que no le pongo ni el cacito de caldo, ni la zanahoria.
Pero es practiamente la misma.Y no dudo que esta version este igual de rica.
Un beso, valorada
Ana
lasrecetasdealarablogspot.com
Acabo de hacerla, está
Acabo de hacerla, está buenísima, Gracias.
Koko no sabes como me alegro
Koko no sabes como me alegro de quete haya gustado, esta es una de mis recetas de siempre adaptadas a la tx.
Besos
RECETA CARNE EN SALSA
Hola Jacaranda, probé ayer hacer tu receta de carne en salsa "Al estilo de mama".
Ha salido buenisima
Muchas gracias
Me alegro un monton de que
Me alegro un monton de que haya gustado, a mi tambien me encanta el saborcito de la salsa. Besos
Muy buena pinta valorada a
Muy buena pinta valorada a tope y a favoritos (parta el día que toque ternera en la dieta, jajaj). De verdad que tiene muy buena pinta.
Un abrazo Jacaranda.
Otra más que me guardo y
Otra más que me guardo y valoro. Gracias.
Hice anoche este estofado
Hice anoche este estofado para comerlo hoy y estaba riquisima. Lo mejor esa estupenda salsa. Rico, rico
Mira el paso 6 y veras en que
Mira el paso 6 y veras en que momento se le añade el agua. Ya me contaras que tal te ha salido.
ETOY ACIENDO ESTA RECETA PERO
ETOY ACIENDO ESTA RECETA PERO NOVEO CUANDO AY QUE ECHAR EL AGUA
..... por favor....!!! no puedo esperar a mañana!!
..... por favor....!!! no tengo aguante!!! la he hecho hoy para comer mañana y he sopado el vaso y la salsa está para morirseee!!! Mañana os daré más detalles, pero esto tiene una pinta bestial. Eso sí, tiene sabores fuertes, creo que es el comino del final, pero a mí como me gustan las comidas con los sabores fuertes... pues por eso me encantaaa!!!
Que bien pinta
Ummm!! me encanta la ternera en salsa. Me la guardo. votada
Un beso
Ana
lasrecetasdealarablogspot.com
enhorabuena!!!!estaba
enhorabuena!!!!estaba deliciosa. estaba para chuparse los dedos!!!!
Nik escribio: Nunca he hecho
Dominique, pues queda muy buena, te la aconsejo hacer. Besos
Apetece mucho
Nunca he hecho ternera en THX. Habrá que probar con tu receta.
Muy rica esta receta,habrá
Muy rica esta receta,habrá que probarla,si señor queda votada y a la saca.
Maricati, me alegro de que te
Maricati, me alegro de que te guste, sale muy tierna y la salsa es para toma pan y moja jajaja. Besos
Me encantan estas recetas de
Me encantan estas recetas de la mamá, quedan siempre estupendas, y adaptadas a la thermomix....uuuh, buenísimas
Valorada..besotes
JACARANDA LO MISMO TE DA HIJA
JACARANDA LO MISMO TE DA HIJA DULCE QUE SALAO PERO TODO LO BORDAS GRACIAS DE NUEVO AHORA YA ESTOY EN DUDA CUAL HAGO ESTA O LA OTRA UN BESITO
maricati