Variación de Lentejas estofadas por laura.rodrigo. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Variación de Lentejas estofadas

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

6 persona/s

Lentejas estofadas

1 tomate maduro en trozos grandes sin piel
1 cebolla en trozos grandes
2 zanahorias peladas
2 cápsula laurel
1 gramos chorizo crudo entero
1 trozo papada
1 trozo costilla partida por la mitad
50 cucharadita aceite oliva virgen extra
350 lentejas
700 gramos agua
1 cucharadita sal
1 cucharadita pimentón de la Vera

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baja

Preparación
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- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Plato principal Primer plato

La preparación de la receta

introducir un título

Poner las lentejas en remojo la noche anterior o si són rápidas dos horas antes.

Sacar las lentejas y escurrirlas.

Poner en el vaso el tomate, la cebolla, las zanahorias, media cucharadita de sal y trocear 3 s / vel 5

Añadir el aceite y sofreir 15 m / varoma / "Velocidad cuchara" "Giro inverso"

Añadir las lentejas, el pimentón, el laurel, el chorizo, la costilla, la papada, la otra media cucharadita de sal y el agua y cocinar 50 o 60 m / 100ºC / "Velocidad cuchara" "Giro inverso" con el cubilete.

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.