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Lentejas caseras


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Ingredientes

6 ración/es

Sofrito:

  • 50 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla, (1 cebolla mediana troceada)
  • 3 dientes de ajos enteros
  • 100 g de tomate triturado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 100 g de chorizo sarta dulce troceado
  • 100 g de bacon troceado

Resto:

  • 300 g de lentejas pardinas
  • 100 g de pimiento rojo troceado
  • 1 zanahoria a rodajas
  • 2 hojas de laurel
  • 50 g de jamon serrano en taquitos, (Opcional)
  • 100 g de pechuga de pollo a tiras, (Opcional)
  • 1 patata troceada
  • sal
  • 6
    33min
    Preparación 33min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Preparativo previo:
  1. Poner a remojo las lentejas durante 4h

  2. Sofrito:
  3.  Poner en el vaso de la Thermomix 50 g de aceite de oliva y 100 g de cebolla y trocear a velocidad 5-6. Añadir los ajos y sofreír durante 4 minutos a 100° velocidad cuchara.  Agregar el bacon, chorizo troceado y sal, sofreír 2 minutos a 100° velocidad cuchara.  Añadir el tomate triturado y el pimentón, y seguir sofriendo 2 min, 100 grados, vel.cuchara.
  4. Resto:
  5. Agregar el pimiento, la zanahoria, el laurel, las lentejas y el pollo o jamón, y más sal, y programar 25 min, 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara. 

    Cuando falten 10 minutos para finalizar, añadir por el bocal del vaso la patata troceada.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Dado que la receta da para 6 raciones, si se desea congelar una parte, recomiendo que esta no contenga patata, pues la patata descongelada no tiene buena textura. 


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Esta receta NO es correcta,

    escrito por Ruthlloret en 14 mayo 2015 - 10:21.

    Esta receta NO es correcta, le falta añadido agua o caldo para su cocción

    Entrar o registro para publicar comentarios
  • Y el agua cuando se pone?

    escrito por Anthid en 10 enero 2015 - 14:17.

    Y el agua cuando se pone?

    Entrar o registro para publicar comentarios