Alubias blancas tricolor (vegano) por aitzifer. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Alubias blancas tricolor (vegano)

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Ingredientes

2 persona/s

300 gr de alubia blanca seca, puesta a remojo la noche anterior
60 gr Cebolla a trozos
100 gr pimiento rojo a trozos
50 gr pimiento verde a trozos
70 gr zanahoria a trozos
45 gr aceite de oliva
sal al gusto
1 ramita de laurel, (opcional)
1 pastilla de caldo, vegetal de herbolario
850 gr agua filtrada o de botella
guindillas verdes picantes para acompañar (opcional)

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6

45min

Preparación 45min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Vegetarianas

La preparación de la receta

1. Echar en el"Vaso cerrado" las verduras (cebolla, pimiento rojo, verde y zanahoria) para trocear, programar 4sg /vel. 4. Al terminar bajar los restos de las paredes con una espátula.

2.Añadir al "Vaso cerrado" el aceite y sofreir, varoma/5min/vel.2.

3. Agregar la alubia limpia y escurrida del agua del remojo, la pastilla de caldo, la hoja de laurel, la sal, y el agua. Programar 100ºc/40min/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara"

4. Al terminar servir y acompañar con unas guindillas.

nota: las alubias que he utilizado son la marca "El hostal". el tiempo de cocción supongo que puede variar según marca y tipo de agua.comprobar cuando termine la cocción si hace falta algún minuto más.. Si se desean más caldosas, se pueden echar menos alubias a remojar (250-275gr).

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.