VIEIRAS RELLENAS Receta no testada
Alebrije
creado: 2010-11-11 modificado: 2010-11-11

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VIEIRAS RELLENAS

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Ingredientes

2 persona/s

  • 4 conchas de Vieiras
  • 4 gambas
  • 1 cola de rape
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • leche al gusto
  • harina al gusto
  • media cebolla
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • Queso o pan rallado para hornear
  • 6
    26min
    Preparación 16min
    Tiempo de horneado 10min
  • 7
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

  1. En el vaso de la thermomix he puesto agua, la zanahoria cortada pequeña y la cebolla (la he triturado un poco a velocidad 5 durante algunos segundos). En el cestillo he puesto las vieiras,l as gambas y el rape. He programado unos 13 minutos velocidad 1 temperatura varoma.

    Cuando ha pitado, he pelado las gambas y he puesto las cabezas al caldo,

    Luego, he triturado 1 minuto velocidad 5 temperatura varoma. Se cuela con un colador bien finito, para que no pasen impurezas.

    Se lava y seca bien el vaso.Se pone un poco de aceite y un poco de cebolla. Porgramamos 2 minutos, temperatura 100 ºC, velocidad cuchara. Después se agrega harina y se programa 1 minuto a temperatua varoma y velocidad 2. Se agrega la sal, nuez moscada y pimienta al gusto y se pone y el caldo de cocer el marisco.

    Cuando esté algo espesa,se pone pone el marisco y el rape, unos 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 3.

    A continuación he rellenado unas conchas de vieira que tenía, las
    he espolvoreado con pan rallado y al horno a gratinar unos 10 minutos.

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Me explicas en que paso va la
    escrito por PauAnton en 21 diciembre 2015 - 16:35.

    Me explicas en que paso va la leche?

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  • Tiene muy buena pinta. La
    escrito por joim1110 en 30 diciembre 2010 - 15:27.

    Tiene muy buena pinta. La probaremos esta Navidad. Cooking 1

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  • hola! espero que te guste,
    escrito por Alebrije en 11 noviembre 2010 - 23:30.

    hola! espero que te guste, ahora que viene navidad esta receta es facil y quedas muy bien. Gracias por tu voto Cooking 7

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  • Esto tiene una pinta
    escrito por momentin en 11 noviembre 2010 - 19:13.

    Esto tiene una pinta tremenda. Votada y guardada.

    Muchas gracias por compartir y enhorabuena por la receta.

     

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  • ale muy buena esta receta
    escrito por maricati en 11 noviembre 2010 - 08:38.

    ale muy buena esta receta vale para navidad gracias un saluditoTonguearty: Tonguearty:

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