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TENCAS EN ESCABECHE

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¡Voy a cocinar esto!
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Ingredientes

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  • 8 Ó 10 TENCAS MEDIANAS
  • 3 AJOS
  • 3 HOJAS LAUREL
  • 3 clavos
  • 50 gramos aceite, OLIVA
  • ACEITE OLIVA (para freir)
  • 100 gramosHARINA GARBANZOS
  • 10 gramos sal
  • 100 gramos vinagre, DE VINO
  • 150 gramos agua
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  • 6
    22min
    Preparación 22min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      Receta creada para
      TM 31
  • 9
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La preparación de la receta

  1. INCORPORAMOS EL ACEITE DE OLIVA (50GR) EN EL VASO, JUNTO CON LOS AJOS, LAUREL Y CLAVO. PROGRAMAMOS 10 MINUTOS/VAROMA/V1.
    MIENTRAS TANTO SALAMOS Y UNTAMOS LAS TENCAS EN HARINA DE GARBANZOS Y FREIMOS.
    ACABADO EL TIEMPO, AGREGAMOS EL AGUA, SAL Y VINAGRE. PROGRAMAMOS 12 MINUTOS/VAROMA/V1.
    PONEMOS LAS TENCAS EN UN RECIPIENTE Y CUBRIRMOS CON LA SALSA CALIENTE.
    DEJAMOS ENFRIAR Y GUARDAMOS EN EL FRIGORIFICO, HASTA EL DIA SIGUIENTE.
    COMER FRIO.
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Accesorios

  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario

  • perdona pero acabo de hacer

    escrito por bodegon en 14 marzo 2015 - 20:45.

    perdona pero acabo de hacer las tencas en escabeche siguiendo tu receta y la cantidad de escabeche que sale no cubre ni una tenca, mira a ver si lo corriges para que no les pase a otros usuarios

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  • yayo

    escrito por trestorres en 6 agosto 2010 - 14:16.

    gracias, en mi zona la única manera de conseguirlo es haciendote socio de charcas privadas y pescarlas claro. En muy pocas ocasiones las he visto en alguna pescadería, pero la verdad que es difícil verlas. Aunque el escabeche sirve para otros pescados que nos gusten. Gracias y un saludo.

    Trestorres

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  • Buena pinta este pescado, yo

    escrito por yayo en 6 agosto 2010 - 10:26.

    Buena pinta este pescado, yo si lo conozco pero no es fácil de conseguir en mi zona, votada y a favoritos. Un abrazo.

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  • ALTEA

    escrito por trestorres en 5 agosto 2010 - 19:22.

    GRACIAS, SI ES SENCILLA, COMO LE COMENTABA A OTRA FORERA ES PARECIDO A LA TRUCHA O EL BLASBLA ( NO SE SI LE CONOCES). GRACIAS Y BESITOS.

    Trestorres

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  • Esta receta parece sencilla,

    escrito por ALTEA en 5 agosto 2010 - 18:34.

    Esta receta parece sencilla, es que no tengo mucha experiencia...Yo también la haré con otro pescado porque no conozco las tencas...Votada y a favoritos. Gracias.

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  • TENCAS

    escrito por trestorres en 4 agosto 2010 - 15:22.

    SON PARECIDAS A LAS TRUCHAS. ES UN PESCADO QUE SE PESCA NORMALMENTE EN CHARCAS PRIVADAS. PERO EL ESCABECHE LO PUEDES HACER CON EL PESCADO QUE QUIERAS.GRACIAS GEVESOL, UN BESITO.

    Trestorres

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  • perdona que clase de pescado

    escrito por gevesol en 4 agosto 2010 - 15:05.

    perdona que clase de pescado son las tencas..no las conozco,


    Saludos

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  • COMEREMOS

    escrito por trestorres en 3 agosto 2010 - 12:28.

    HOY, TENCAS FRESQUITAS. QUE RICAS Y LIGERITAS.

    Trestorres

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