Pimientos rellenos por Thermomix®. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Pescados y mariscos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Pimientos rellenos

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Ingredientes

6 persona/s

Ponga los pimientos del piquillo en el cestillo para que escurran el líquido.
Prepare la brandada de bacalao, siguiendo las indicaciones de la receta anterior y déjela enfriar.
Rellene los pimientos y colóquelos en una fuente de horno (reserve un pimiento sin rellenar, para hacer la salsa).
Ponga en el vaso el pimiento fresco y el puerro. Trocee programando 3 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
Añada el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Precaliente el horno a 180º
Añada la nata, el pimiento del piquillo reservado y troceado, la sal y la pimienta. Programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Espere unos minutos a que baje la temperatura y triture programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Vierta la salsa sobre los pimientos y hornee durante 10 minutos.

Sugerencia: Si lo desea puede decorar los pimientos con salsa de tinta de chipirón (Ver receta pág.96)