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Pescado en salsa de gambas y mejillones


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Ingredientes

4 ración/es

ingredientes

  • 600 gramos Pescado, filetes de lenguado, gallo, medregal...
  • 100 gramos mejillones
  • 100 gramos gambas peladas
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 gramo aceite de oliva
  • 2 tomates maduros pelados
  • 1 pellizco pimentón
  • 1 chorrito vino blanco
  • perejil
  • sal
  • chorrito limón
  • pellizco pimienta
  • 6
    35min
    Preparación 20min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    introducir un título
  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, picamos 3 segundos velocidad 4. Añadimos los tomates pelados, picamos 5 seg. velocidad 5.

    Añadimos el aceite, programamos 8 minutos, 100º, velocidad 1.

    Transcurrido este tiempo añadimos el vino, el pimenton, sal, el limón, las gambas y los mejillones.

    Colocamos en el varoma el pescado, le ponemos por encima un chorrito de aceite, sal y peregil picado.

    Programamos 15 minutos, varoma, velocidad cuchara.

    Retiramos el varoma, picamos la salsa del Vaso cerrado4 seg velocidad 4.

    Servimos el pescado con la salsa por encima.

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Accesorios

  • Varoma
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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