RECETA DE THERMOMIX ®

1 Milhoja de merluza y patatas

La preparación de la receta

 

1- Introducir la cebolla, el ajo, las almendras, los champiñones y el aceite y triturar a velocidad 5-10 progresiva durante 15 segundos.

2- A continuación programar 5 minutos, 100º, velocidad 2.

3- Introducir la media pastilla de caldo de pescado, el vino, el peregil y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

4-Colocar el recipiente varoma, en el cual, pondremos en el fondo las patatas cortadas en láminas no muy finas, el calabacín en láminas más finas que las patatas, el tomate cortado en láminas de gruesos como las patatas y los champiñones. En la bandeja superior del varoma pondremos los dos filetes de merluza.

Una vez acabados los 25 minutos, pondremos en un plato una base de patatas (unas 4 o 6 dependiendo de lo largo que sea el filete de pescado), a continuación ponemos el pescado y lo cubrimos con un poco de la salsa. Sobre ésta, pondremos el tomate, el calabacín y los champiñones.

Finalmete pondremos otra capa de patatas y las cubrimos con el resto de la salsa y decoramos con un poco de peregil.