RECETA DE THERMOMIX ®
Elx
Ingredientes
4 persona/s
- Para el pescado:
- 2 caballas, desespinadas
- Ajo y perejil picado
- 3 patatas, a rodajas
- Aceite de oliva
- 500 gr. de Agua
- sal
- Para Salsa de tomate "a mi manera":
- 2 cebolla
- 40 gr de Aceite de Oliva
- 250 gr. de Tomate triturado
- 40 gr. de Brandy
- sal
- Para Mutabal o Paté de berenjenas:
- visitar el enlace //www.recetario.es/receitas/12221/mutabal-betinjan-crema-de-berenjena.html
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6
41min
Preparación 41minTiempo de horneado -
7Preparación
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8
-
Receta creada paraTM 31
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-
9
La preparación de la receta
1. Preparar los filetes de cabella en la bandeja varoma, espolvoreándolos con un poco de ajo y perejil picado. Reservar.
2. Poner en el cestillo las rodajas de patatas. Reservar.
3. Poner la cebolla en el vaso y trocear durante 4 seg. velocidad 4. Bajar los restos de las paredes del vaso.
4. Añadir el aceite, la sal. Poner el cestillo con las patatas dentro del vaso y la bandeja varoma con el pescado, encima del vaso. Programar 10 min. temperatura varoma, velocidad cuchara.
5. Añadir el tomate y el brandy al vaso. Volver a poner el cestillo con las patatas y la bandeja varoma. Programar 10 min, temperatura varoma y velocidad cuchara.
6. Retirar la salsa de tomate y reservar.
7. Si las patatas y el pescado no están todavía en su punto, añadir los 500 gr. de agua al vaso, volver a introducir el cestillo y a situar la bandeja varoma sobre el vaso. Programar 10 min, temperatura varoma velocidad 1.
8. Desechar el agua del vaso, poner las patatas dentro del mismo y hacer un puré, programando 10 min. velocidad 5.
9. Disponer los filetes de caballa en una fuente, acompañados del puré, de la salsa de tomate y del mutabal (especie de paté de berenjenas).Consultad la receta de Mutabal en //www.recetario.es/receitas/12221/mutabal-betinjan-crema-de-berenjena.html
Accesorios
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Añadir un comentariocuinereta dolceta escribio:
Gracias, si, si, rica y saludable. Un besoÀ Table! con Carmen
atableconcarmenblogspotcom
Mmmmmmmmmmmm riquisima!!!
Gracias , que apetitoso se ve.......valorada y guardada.
Una Abraçada
elpoble escribio: No se si me
¡Por las dos cosas, aunque puedes elegir!! Me alegro que te guste y gracias por tu comentarioÀ Table! con Carmen
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mbl escribio: Que buen pinta
Gracias M. Lo preparé así de forma que cada uno pudiera elegir el acompañamiento que más le apeteciera en ese momento. Un abrazoÀ Table! con Carmen
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No se si me gusta más por el
No se si me gusta más por el pescado o por el mutabal
Gracias, una presentación excelente
pescadito !!!!!!!!!!!!!!
Que buen pinta y que presentación tan chula.
Gracias Elx, la probaré seguro
Port escribio: me encanta
¡¡Gracias!! Fijate que el pescado azul llama menos la atención y es muy importante que lo tengamos en la dieta... ¡Hummmmmm la salsa de pimientos.... que rica!!! Tienes toda la razón, también le iría muy bien, pero toma buena nota de la salsa de tomate que le he puesto.....te gustará.Muchas gracias por la confianza que depositas en mis recetas y por tus comentarios.
Un abrazo
À Table! con Carmen
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sana y rica
me encanta esta receta, es sana y rica. Me encanta la variedad de acompañamiento, aunque yo también le añadiria la de salsa de pimientos de piquiño que publicaste que la hice y me encantó. Fue un exitazo en la familia!!!
pepa32 escribio: ¡Qué bien!
Bueno... las espinas dependerá de la simpatía de quien nos atienda en la pescadería, jejejeje ¡¡El acompañamiento para elegir!!. gracias PepaÀ Table! con Carmen
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lidia.sants escribio: He
Gracias Lidia por tu comentario. También lo puedes hacer con merluza u otro pescadito pero es sano el pescado azul y hay que tomarlo de vez en cuando.Un abrazo
À Table! con Carmen
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¡Qué bien! Pescado sin
¡Qué bien! Pescado sin espinas listo para comer. ¡Y con variedad de acompañamiento!
Un saludo.
He comido pocas veces la
He comido pocas veces la caballa y el otro día yo también vi en el programa de Arguiñano como la utilizaba, decía que en la pescadería nos sacarían los lomos sin espinas pero ya veremos cuando lo pida en Mercadona si me hacen caso.
Me la apunto para hacer. Gracias por compartir estas recetas.
crous escribio: ¡Bueno, Elx,
Muchas gracias guapa, este pescadito es altamente recomendable, ya me dirás si te ha gustado. Un besoÀ Table! con Carmen
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caty ocaña escribio: Comer
Totalmente de acuerdo. Acabo de ver el programa de Arguiñano y sólo ha dicho cosas buenas de este pescado. Muchas gracias por tu valoración.Un beso
À Table! con Carmen
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MateuB escribio: Qué buena
¡¡Que bien que te guste!! Ya nos contarás cuando la pruebes.À Table! con Carmen
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¡Bueno, Elx, qué maravilla!
¡Bueno, Elx, qué maravilla! Sana y rica, rica. Como digo yo, esto sí que es comer especial y sabroso. Ahí va mi voto.
alarabe2 escribio: Bocadillos
Pues no recuerdo que canción era, jejejeje. Yo no suelo utilizar la caballa y eso que debería tomar más a menudo pescado azul, así que se me ocurrió hacerla de esta forma. Gracias por tu valoración y por tu comentario. Un beso AnaÀ Table! con Carmen
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conchi1965 escribio: una
Gracias por tu comentarioÀ Table! con Carmen
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Comer caballas siempre es una
Comer caballas siempre es una buena decisión, y además estas están muy bien acompañadas....Mi voto y guardada. Saluditos.
Qué buena pinta tiene todo...
Qué buena pinta tiene todo...
3 en raya....
Bocadillos de caballa. jejeje. Me has recordado a esa cancion de vip noche. jejeje. No se si lo verias.
Me encanta la caballa, no se cuando, pero la hare.
Valorada.
Un besito
Ana
lasrecetasdealarablogspot.com
marys_avon_lapiz@hotmail.com
Tan simpática como siempre Marys. Realmente la puedes hacer con una merluza u otro pescado, pero quise hacerla con caballa por aquello de comer pescado azul.Muchas gracias guapa y un beso muy grande
À Table! con Carmen
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PILARLUCIA escribio: Me
Gracias Pilar. Me decidí a hacerlo por que la caballa es un pescado azul que creo tenemos un poco olvidado, yo la primera, y pensé como preparar algo que fuera aceptable y que los comensales no se quejaran mucho de las espinas, jejejeje. ¡¡Pues lo conseguí!! Y encima es bueno para el colesterol y a buen precio ¿podemos pedir más?¡Si! ¡Que nos lo den hecho! Jajajja
Un beso
À Table! con Carmen
atableconcarmenblogspotcom
una receta muy sana y muy
una receta muy sana y muy bien presentado, guardada y valorada.
Hola Elx,que receta más
Hola Elx,que receta más rica,bueno como todas las que publicas,para que nos vamos a engañar , jajaaja.Votada y pá la sacaaaa!!!Un beso,chao.
Me encanta el pescado, te ha
Me encanta el pescado, te ha quedado genial.
Votada
Besotes