Bacalao dorado Receta testada
autor Thermomix Magazine
creado: 2010-08-11 modificado: 2013-08-02

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Bacalao dorado

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Ingredientes

4 persona/s

Bacalao dorado
  • 400 gramos [g] cebollas, en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos [g] aceite de oliva virgen extra
  • 300 gramos [g] bacalao, sin piel ni espinas, desalado y desmigado. (escúrralo bien y póngalo sobre papel de cocina)
  • 200 gramos [g] patatas, paja ya fritas (las venden hechas)
  • 100 gramos [g] aceitunas negras
  • 6 huevos
  • pimienta
  • sal
  • perejil, fresco picado
  • 6
    21min
    Preparación 21min
    Tiempo de horneado
  • 7
    medio
    Preparación
  • 8
    Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31
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La preparación de la receta

    1. Ponga la cebolla ylos ajos en el vaso y trocee programando 3 segundos, velocidad 5. Retire del vasoy reserve.
    2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    3. Incorpore la cebolla y los ajos reservados y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    4. Añada el bacalao y programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
    5. Añada las patatas paja y programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
    6. En una sartén grande con un poco de aceite, vierta la mezcla del vaso y póngalo a calentar en el fuego.
    7. Sin lavar el vaso,ponga los huevos y bata programando 10 segundos, velocidad 3. Incorpórelos a la sartén y mézclelos bien ayudándose con una cuchara de madera hasta que estécuajado. Espolvoree con pimienta yverifique el punto de sal. Añada las aceitunas, espolvoree con el perejil y sirva inmediatamente.
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Accesorios

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Comentarios

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  • Lo hice ayer para comer, como
    escrito por PPAPARICIO en 15 octubre 2015 - 14:05.

    Lo hice ayer para comer, como no tenía patatas paja, le puse patatas chips y estaba muy bueno. Con un tomate aliñado comimos muy bien!!!

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  • Muy rico, rápido y sencillo,
    escrito por lorewin en 1 agosto 2015 - 16:39.

    Muy rico, rápido y sencillo, gracias por compartir 

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  • yo tengo la thermomix tm21
    escrito por MSALOBRAR en 26 febrero 2015 - 20:50.

    yo tengo la thermomix tm21 ,,,    puedo hacerla  con los datos facilitados , pues  indicais  que es para la thermo  tm 31

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  • Existe la manera de poder
    escrito por Nusky 1982 en 21 julio 2012 - 17:54.

    Existe la manera de poder hacer toda la receta en la thermomix? Es decir el proceso de los huevos para que cuaje se podría hacer en el baso?

    Hoy he hecho la receta y ha sido todo un éxito...hemos recordado cuando viajamos a Lisboa?...

    Muchas gracias por poner la receta!!!!!!

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  • Plato delicioso
    escrito por plumbio en 24 marzo 2011 - 14:50.

    Lol

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