RECETA DE THERMOMIX ®

1 Bacalao con patatas y verduras

La preparación de la receta

Elaboracion

Ponemos en el vaso el agua y el caldo calientes.

Ponemos las patatas en el cestillo y lo colocamos dentro del vaso.

 

Ponemos en el recipiente varoma las zanahorias en tiras, el brocoli y el pimiento en tiras. Colocamos encima la bandeja del varoma y la cubrimos con el papel de aluminio (si es con papel procuramos no tapar todos los agujeros de la bandeja y si es lechuga no importa porque es porosa y pasa el vapor) vertemos la mitad del aceite y espolvoreamos con sal y pimienta y colocamos el lomo de bacalao. Lo rociamos con el aceite restante y vovemos a expolvorear con sal y pimienta a nuestro gusto y lo adornamos con un poco de perejil.

 





Colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 25 minutos temperatura varoma velocidad 2. Una vez terminado el tiempo retiramos el bacalao, el brocoli, el pimiento y un poco de zanahoria en una fuente. Destapamos el vaso y añadimos unas cuantas patatas a la fuente y el resto al vaso con la zanahoria restante. Añadimos un poco de nata en el vaso , sal y pimienta y programamos 20 segundos a velocidad 10. 

Ya tenemos de primero una crema y de segundo bacalao con verduras. Las patatas se puden aplastar con un tenedor y poner un poco de aceite para tener un puré de guarnición.