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Variación K de Patatas con huevos estrellados


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Ingredientes

4 ración/es

  • 600 g de patatas, peladas y cortadas como para tortilla(un poco mas gorditas)
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de agua
  • 100 g de aceite
  • 4 huevos, cascados juntos en un plato ligeramente batidos.

Decoración

  • 100 g jamón serrano, en lonchas o virutas
  • 6
    25min
    Preparación 25min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Preparación
  1. 1.- Desmenuzar el jamón y colocarlo en el vaso. Podemos echarle un chorrito pequeño de aceite y 5 minutos / varoma / Giro inverso Velocidad cuchara (Si nos gusta más echo, podemos alargar un poco el tiempo). Reservamos el jamón.

    2- Pele y parta las patatas como para tortilla, sale y reserve.

    3.- Coloque la mariposa en las cuchillas, Vierta el agua y el aceite y programe 4 m, temperatura varoma, velocidad1.

    4.- Cuando acabe el tiempo programado, incorpore las patatas a través del bocal.

    5.- Programe 14m, temperatura varoma giro a la izquierda, velocidad cuchara.

    6.- cuando falte 1minuto para acabar vierta rápidamente los huevos ( parcialmente batidos y sazonados) a través del bocal.

    7.- Retirar la mariposa. 5 seg / Vel 3,5

    Vuelque en una fuente y sirva inmeditamente. Si utilizamos moldes de emplatar, quedará más presentable.

    Nota:

    Si le gustan los huevos más cuajados, deje reposar unos minutos dentro del vaso antes de servir.

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Accesorios

  • Mariposa
    Mariposa
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • La hice ayer para cenar y voló. Súper ricoooo

    escrito por Montserb1982 en 30 marzo 2018 - 22:10.

    La hice ayer para cenar y voló. Súper ricoooo

    Montse

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  • Muy buena..

    escrito por LSB en 18 diciembre 2015 - 13:17.

    Muy buena..

    Entrar o registro para publicar comentarios