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Con el vaso
limpio y seco rallar el queso 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Saque y
reserve.

Echar los
ajos, los  tomates sin granas, el pimiento
y la pimienta y moler  10 segundos,  velocidad progresiva 5-10. Incorporar el queso
y mezclar 5 segundos, velocidad 6.

Una vez
mezclado, poner la máquina en velocidad 4 sin programar tiempo y con el
cubilete  puesto, verter el aceite por el
bocal. Cuando baje toda el aceite el almogrote estará listo.

Servir untado
en pan tostado ó en papas arrugadas.