lavar los caracoles con un poco de sal,frotandolos entre ellos con cuidaddo de no romperlos,cambiar varias veces el agua hasta que salga limpia,despues ponerlos en una olla con agua y taparlos  con film para que no se escapen,al sol varias horas,cuando hayan sacado toda la molla ponerlos a fuego muy lento para acabarlos de matar,a continuacion volverlos a enjuagar y escoger de uno en uno para que esten todos bien.

poner en el vaso la cebolla y el aceite,triturar 5 segundos, vel5,programar 7min,100º,vel cuchara,lo mismo con el tomate a la misma temperatura y velocidad,despues se echa la guindilla y la hierva buena y se vueve a programar lo mismo,añadimos los caracoles y se cubren de agua y al sal,cocemos 20 o 30min,100º,velocidad cuchara y giro a la izquierda.

rectificamos de sal y se sirve(cuando pongais el agua añadir un poco mas de hierva buena para que tengan buen sabor).