PAN DE HAMBURGUESA (IDEAL)

Versión para impresora

PAN DE HAMBURGUESA (IDEAL)

[x]


versión para impresora: Fotografía principal Consejos
  saltar fotos comentarios

Versión para impresora

Crear PDF

PAN DE HAMBURGUESA (IDEAL)

[x]

versión para impresora: Fotografía principal Consejos
  saltar fotos comentarios

Versión en PDF

Reservada sólo para miembros registrados

[x]

Share, collect, explore & get conntected



Thermomix TM 31
Creado: 2010-04-09 19:36
Modificado: 2011-09-28 16:34


4.93182
Valoración: 4.9 (44 votos)



Modelo de Thermomix®
Thermomix TM31
time
Tiempo de preparación: 0 h 7 min
Tiempo de horneado: 0 h 15 min

Ingredientes

300 G. DE LECHE ENTERA 1 cucharada RASA DE AZUCAR 50 G. DE ACEITE OLIVA 25 G. DE LEVADURA FRESCA 1 HUEVO 500 G. HARINA DE FUERZA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADA DE VINAGRE SEMILLAS DE SESAMO


Preparación

1.

-Poner en el vaso la leche, el azúcar y el aceite, programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 2.

-Añadir la levadura y el huevo, programar 5 segundos, velocidad 4.

-Agregar la harina, la sal y el vinagre, programar, 5 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Deje reposar la masa en el vaso hasta que doble el volumen (45 minutos a 1 hora según temperatura ambiente). Yo suelo poner una bolsa de plástico en el vaso y encima un paño de cocina.

-Precalentar el horno a 180º.

-Abra la tapa  y, con la ayuda de la espátula, baje la masa para quitar el aire, cerrar y amasar 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga.

-Retirar la masa sobre la encimera y con las manos húmedas (en agua), hacer bolas del mismo tamaño (las que yo he hecho son de 80 g.). En la bandeja con papel de hornear o lamina de silicona, pasar la mano mojada para alisar la masa y, dejar reposar un poco.

-Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo, y hornear 15 minutos. Salen muy ricas y esponjosas.

NOTA:  Una vez frías se puede congelar metidas en bolsas, se descongelan facilmente y están como recién echas.


Consejo



Comentarios (80)

Me alegra mucho que os

Cooking Me alegra mucho que os gustara Celika, y muchas gracias por tu comentario. Besitos.

celika escribio:


Gracias por tu receta. La hicimos el domingo y nos gustó mucho.


Gracias por tu receta. La

Gracias por tu receta. La hicimos el domingo y nos gustó mucho.

espero que esten igual que 

espero que esten igual que  en la foto .

Gracias Plumbio, yo siempre

Cooking Gracias Plumbio, yo siempre tengo en el congelador. Un beso.

Excelente!!!

Smile

Muchas gracias a Gema y M.

Cooking Muchas gracias a Gema y M. del Mar por el voto, yo tambien os deseo suerte en el concurso. Besitos a las dos.

Carmen suerte yo tambien te

Cooking Carmen suerte yo tambien te la voto de nuevo

iges escribio:

Hola Carmen, este ya te lo había votado, es un pan muy rico bueno ya te lo dije en su día, así que votada para el nuevo concurso, suerte.

Un saludo

Hola Carmen, este ya te

Hola Carmen, este ya te lo había votado, es un pan muy rico bueno ya te lo dije en su día, así que votada para el nuevo concurso, suerte.

Un saludo

Gracias Caty por tu voto, y

Cooking Gracias Caty por tu voto, y lo mismo te deseo yo a ti. Besitos amiga.

Esta pan es estupendo, lo he

Esta pan es estupendo, lo he hecho y me ha salido delicioso....Así que votado y suerte en el concurso internacional....Saluditos.

Gracias trestorres, me alegra

Cooking Gracias trestorres, me alegra que te hayan gustado. Un beso.

Los he hecho

han quedado ricos, los prepare el fin de semana. Guardados.Besos.Wink

Trestorres

Hola Lolyalistes, pues de

Cooking Hola Lolyalistes, pues de verdad no se que te ha podido pasar si as seguido paso a paso la receta, porque salen muy bien, y a mi nunca me ha pasado eso. Lo siento, seguro que si lo intentas de nuevo y sigues la receta te va a salir te lo aseguro. Un beso.

jo (  a mi no me salio. la

jo Sad(  a mi no me salio. la masa estaba como cortada. voy hacer otra a ver porque yo no me rindo. soy nueva llevo una semana hoy hace una semana.gracias

Gracias Alarabe por tu voto,

Cooking Gracias Alarabe por tu voto, y me alegro mucho que te hayan gustado, yo siempre tengo en el congelador pan de hamburguesa porque bienen muy bien. Un beso.

Los he hecho esta tarde

Y nos han gustado mucho. Esta se queda conmigo.jejeje. Lo que se aprovechan cuando compramos este pan y con lo que vale una bolsa tenemos un monton.

Votadisima

Ana

lasrecetasdealarablogspot.com

No pasa nada

He llegado de trabajar hace un ratito. tranquila. Pero de que los hago, los hago o mañana o el viernes, no se. Quiero mi th yaaaaaaaaaaaa!!!jejeje. o mi juaniii!!

Ana

lasrecetasdealarablogspot.com

HOLA ALARABE, PERDONA POR LA

Cooking HOLA ALARABE, PERDONA POR LA TARDANZA,  SALEN UNOS 11 PANECILLOS DE UNOS 80 GRAMOS APROXIMADAMENTE. SI LOS HACES YA ME DICES QUE TE HAN PARECIDO. UN BESO.

Una preguntilla

¿Se pueden congelar?Uy ! no me habia dado cuenta de que ya lo pone en la receta.

¿cuantos panecillos pueden salir con las cantidades que citas?

Ana

lasrecetasdealarablogspot.com

Con lo que nos gustan...

Las hamburguesas. Sobre todo a mi chico. Me la guardo y votada

Ana

lasrecetasdealarablogspot.com

Hola Pilar, pues si las haces

Cooking Hola Pilar, pues si las haces ya veras que buenas que salen, en mi casa nos gusta mas que las compradas. Gracias por tu voto. Un beso.

Pues me alegro que te hayan

Cooking Pues me alegro que te hayan gustado, yo suelo hacer las hamburguesas que tengo publicada de pescado, y tambien de carne de ternera, y no dejan ni el pan. Un beso.

Un pan muy sano....me

Party

Un pan muy sano....me gusta.

Besotes

Valorada

Uy, me expresé mal, ya las he

Uy, me expresé mal, ya las he hecho 2 veces, la primera los utilicé para bacadillos y este fin de semana las hice con hamburguesas, muy ricas y tierna

Hola Duna, pues si les haces

Cooking Hola Duna, pues si les haces el pan seguro que les va a encantar  porque sale fenomenal, y muy tierno, a mis hijos les gusta mas este que el comprado, y gracias por mirar mis recetas, ya me cuentas que te han parecido cuando las hagas. Un beso.

Muchas gracias por la receta,

Muchas gracias por la receta, el comprar pan para hamburguesa se acabó, ahora todo casero, entre las recetas de hamburguesas y tu pan,  que más se puede pedir, bueno sí, que no dejen ni las migas, que mis hijas comen tan poco, así está la madre, rebañando todo lo que sobra, está tan rico.

Gracias Enrique, cuando hagas

Cooking Gracias Enrique, cuando hagas los panecillos ya me contaras que te han parecido. Un abrazo.

Hola Carmen,

Hola, me quito el sombrero ante esta receta, con lo que a mi me gustan las hamburguesas... Ahora tengo la oportunidad de hacer unos panecillos para las minihamburguesas que he colgado en las recetas. Muhcas gracias por esta receta.

       Un fuerte abrazo, Enrique.

Hola Caty, pues cuando los

Cooking Hola Caty, pues cuando los hagas te van a encantar porque salen muy buenos y muy tiernos, ya veras como  te salen muy bien. Gracias por tu voto. Un beso.

Hola Esperanza, me alegro

Cooking Hola Esperanza, me alegro mucho que te hayan gustado, yo siempre tengo congelados porque vienen muy bien. Un beso.

Que buenos, carmen, no había

Que buenos, carmen, no había visto antes esta receta, pero me ha encantado. Ya sabes que las masas no son lo mío, pero ya estoy empezando a perderles el miedo...Ya te cuento como me salen...Votada y a la saca. Saluditos.

Buenísimos

Buenísimos Carmen, con decirte que no han sobrado para congelar...

Hola Esperanza, pues estoy

Cooking Hola Esperanza, pues estoy segura que a tu hijo le va a encantar, porque están muy buenos y muy tiernos, cuando los hagas ya me cuentas que te han parecido. Un beso.

 

 

Hola Carmen

Hola Carmen, que panecillos tan estupendos, son muy sencillos de hacer, yo los he hecho pensando en mi hijo, ya que como son tan jugosos para sus bocatas son ideales.

Cuando le pasas la  mano

Cooking Cuando le pasas la  mano húmeda, no aprietes, hazlo suavemente, es solo para alisarlo,  tienen que quedar gorditos como tu dices, y cuando se cuecen suele crecer un poco.  Y no te preocupes porque no vas a fallar, salen muy buenos. Y si tienes alguna otra pregunta, estaré encantada de ayudarte. Un beso.

hay que chafarlas mucho??

Cooking

Hola carmenaranda!! esta noche toca hamburguesas y voy a hacer tus suculentos panecillos. Una pregunta, cuando los ponemos en la fuente de horno y les pasamos la mano húmeda para chafarlos como debemos dejarlos, ¿chafaditos?¿gorditos?... la masa crece durante su horneado o se reduce?gracias!! es que no quiero fallar!!

Hola Ana María, si seguiste

Cooking Hola Ana María, si seguiste al pie de la letra la receta, te tenían que haber quedado bien, como en la receta, la gente que las ha hecho les ha salido muy bien, lee si quieres los comentarios. Muchas gracias y me alegro que por lo menos os gustasen. Prueba hacerlas otra vez y me cuentas. Un beso.

Pan de hamburguesas

Ayer hice las hamburguesas, y salieron muy buenas. Pero creo que la masa estaba un poco blandita porque se quedaron muy planas.

Hola Rociop, no son de pan

Cooking Hola Rociop, no son de pan pan, son similares a las compradas pero saben mas a pan, y muy esponjosas, no se si me explico. Si no me entiendes vuelve a preguntar. Un beso.

 

 

Son de pan pan????

:)  son de pan pan???????? qro decir q no sea tipo al pan de molde asi blandito. 

Pues vas a triunfar, te lo

Cooking Pues vas a triunfar, te lo aseguro, porque están muy buenos y tiernos. Ya me cuentas como te ha ido. Gracias por tu voto. Un beso.

Gracias pazgloria, me alaga

Cooking Gracias pazgloria, me alaga mucho tu comentario, y me alegro mucho que os haya gustado. Un besote.

que alegría!!

Cooking

Que alegria me acabo de llevar!! muchas gracias carmenaranda, no te imaginas la odisea para encontrar panecillos de hamburguesa de "pan,pan..."

los del mercadona están duros y en las panaderías (a menos en Murcia) no venden. Me da rabia hacer las hamburguesas yo y tener que comprar el pan industrial.

 este sábado (que es la noche de las hamburguesas) los hago y te cuento. gracias por compartirlas, votadísima, y, por supuesto,a favoritos.

Hola Carmen, he hecho hoy los

Hola Carmen, he hecho hoy los panecillos para tomarlos mientras veíamos el partido de futbol y fueron todo un éxito, por eso quiero darte las gracias por haber editado la receta, ya te la tenía valorada y no me había equivocado, va a favoritos directamente, porque la haré siempre que haya hamburguesas.

Un besiño

Muchas gracias olguichi por

Cooking Muchas gracias olguichi por tu voto, y si los haces, espero que te gusten igual que gustan en mi casa. Un beso.

qUÉ RICOS.mI VOTO MÁXIMO.uN

qUÉ RICOS.mI VOTO MÁXIMO.uN BESITO

Gracias Jacold por tu voto, y

Cooking Gracias Jacold por tu voto, y si los haces ya veras que tiernos y que buenos están. Un beso.

Votada

Cooking Votada. Fácil y muy tierno, sobretodo para los que se les estan cayendo los dientes (y para los que no también)

Muchas gracias silvita por

Cooking Muchas gracias silvita por tus palabras, yo en mi casa tampoco he vuelto a comprar pan de hamburguesa porque a mis hijos les gusta mas este pan, y me alegro mucho que les haya gustado también a tus hijos. Referente a que se te abren, eso es  que al hacer el pan no quedo liso, quedaron arrugas, y al cocerse se forman grietas, si te fijas en la foto de la receta, en el pan de la derecha veras que también se abrió un poquito. Un beso.

Felicidades,y gracias por la

Cooking Felicidades,y gracias por la receta los hice anoche que tenia hamburguesas y no veas el exito que tuve,ademas de hacerse en un periquete estan buenisimos super tiernos y hoy mi hija se lleva uno para el bocata del cole por lo tanto no creo que compre mas bimbo,por cierto se me han abierto un poco son asi o he hecho algo mal?????de todas maneras me da igual porque el resultado es buenisimo.Votada y un saludo